Гнезда из кабачка с фаршем

Рецепт простой, продукты доступные.

У кабачка счищаем кожицу и натираем на терке для корейской моркови. Должна получиться тонкая соломка.

Яйца хорошо перемешиваем с солью (соли 1/2 ч.ложки на два яйца). После чего небольшие порции кабачка окунаем в яйца и обваливаем в муке.

На листе (противне) формируем гнезда из кабачка.

Получились как настоящие!

Теперь по-быстрому приготовим начинку. Лук измельчаем любым способом (у меня поработал блендер) и добавляем к фаршу. Сюда же - соль, черный перец. Хорошо все перемешиваем.

Формируем колобки-котлеты и выкладываем в "гнезда". Сверху фарш посыпаем зеленью.

Сыр нарезаем ломтиками и накрываем фарш. Отправляем гнезда из кабачков с мясным фаршем в разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 200 градусов 40-60 минут. Время зависит от вашей духовки.

Все отлично пропеклось и подрумянилось! Пахнет здорово, на вкус - бесподобно!

Фарш, кабачок, сыр - лучше не придумаешь, да еще и в таком интересном исполнении! Готовьте на здоровье!