рецепт с фото пошаговый

Песочный пирог с творогом и ягодами

Фото к рецепту: Песочный пирог с творогом и ягодами

Вкусный домашний пирог из песочного теста с нежной творожной начинкой, с ягодами малины и черной смородины.

Продукты
Для теста:
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Масло сливочное - 100 г + для смазывания формы
Сахар - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Творог 5% - 200 г
Сметана 25% - 100 мл
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Смородина черная (свежая или замороженная) - 150 г
Малина (свежая или замороженная) - 100 г

Пошаговый фото рецептПесочный пирог с творогом и ягодами
Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №1

Подготовить продукты для песочного пирога с творогом и ягодами.
Если вы используете замороженные ягоды, размораживать их не нужно.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №2

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и солью.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №3

Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №4

Перемешать смесь руками до состояния крошки.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №5

Добавить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №6

Энергичными движениями замесить тесто, собрать тесто в комок. Если масса будет сухой, можно добавить 1 столовую ложку ледяной воды. Но не спешите, обычно песочное тесто хорошо замешивается и без добавления воды.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №7

Дно формы для выпечки диаметром 20-22 см застелить пергаментом и смазать дно и стенки формы небольшим количеством сливочного масла. По форме распределить тесто, сделав бортики. Наколоть тесто вилкой, накрыть форму с тестом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №8

Тем временем приготовить творожную начинку для пирога. Смешать творог с сахаром и яйцом. Растереть до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №9

Добавить сметану.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №10

Все вместе хорошо перемешать. Можно воспользоваться погружным блендером, чтобы не осталось крупинок творога.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №11

Всыпать муку и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №12

Достать форму с тестом из холодильника. Выложить на тесто замороженные ягоды, не размораживая. Ягоды расположить в один слой. Много ягод добавлять не рекомендуется, иначе пирог получится слишком влажным и может не пропечься.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №13

Залить ягоды приготовленной творожной заливкой и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №14

Готовый пирог полностью остудить в форме. Разрезать и подавать песочный пирог с творогом и ягодами лучше в охлажденном виде, поэтому желательно поставить его в холодильник на 2 часа или на ночь.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №15

Затем аккуратно освободить пирог от формы.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творогом и ягодами - шаг №16

Сочный и нежный песочный пирог с творогом и ягодами готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочный пирог с творогом и ягодами. Как приготовить Песочный пирог с творогом и ягодами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Творожные пироги
ТестоПесочное тесто
В духовке
Блюда из малины Блюда из смородины Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
12 спасибо 18 0
Ирина Суббота, 24 Марта 2018 г. 20:50 #

Пирог очень красивый, и, судя по составу, очень вкусный. Очень хочется приготовить такую красоту. Спасибо.

   
цитировать
Наида Среда, 16 Мая 2018 г. 09:55 #

Спасибо за рецепт.Пирог получился обалденным.

   
цитировать
Екатерина Среда, 23 Мая 2018 г. 15:21 #

Очень вкусный пирог.все в восторге,делали без малины,250 смородины.съели за 5 минут

   
цитировать
Ирина Понедельник, 18 Июня 2018 г. 09:57 #

Спасибо за рецепт! Готовила с клубникой, домашние были в восторге)

   
цитировать
Ирина Шепаева Пятница, 22 Июня 2018 г. 22:05 #

Пирог очень вкусный и нежный, моим понравился. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ксения Среда, 25 Июля 2018 г. 10:00 #

очень вкусный пирог!Готовится легко,быстро,вкусно!!! Попробуйте приготовить очень Вкусно!!!!

Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Динара Пятница, 03 Августа 2018 г. 11:52 #

Спасибо за рецептик! Пирог получился обалденный!

   
цитировать
Юлия Суббота, 11 Августа 2018 г. 15:29 #

Хороший рецепт!

Получилось очень вкусно:)

   
цитировать
Лилия Среда, 12 Сентября 2018 г. 22:52 #

А с замороженной вишней можно такое приготовить и нужно ли добавить крахмал?

   
цитировать
Анна Четверг, 18 Октября 2018 г. 18:20 #

Делала с вишней и смородиной уже два раза. Очень вкусный пирог, с небольшой кислинкой от ягод, очень похож на чизкейк - такой же нежный. Спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
Галина Четверг, 01 Ноября 2018 г. 23:45 #

Пекла сегодня.Вкусно.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 19:57 #

Готовила строго по рецепту, получилось невероятно вкусно!!! Спасибо за чудесный рецепт

   
цитировать
Анна Суббота, 19 Января 2019 г. 21:31 #

Спасибо за рецепт ,очень вкусно.

   
цитировать
гость Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 12:14 #

очень мало теста для такого обьема формы, посмотрим как застынет что получится

   
цитировать
Валерия Среда, 17 Апреля 2019 г. 20:08 #

Очень вкусно спасибо за рецепт

   
цитировать
Алёна Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 17:03 #

А зачем в начинку класть муку?

   
цитировать
Ксения Среда, 26 Июня 2019 г. 12:24 #

А если пергамент не стелила?

   
цитировать
Ирина Понедельник, 22 Июля 2019 г. 13:15 #

Спасибо за хороший и подробный рецепт! Получилось очень вкусно!!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(117)