видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Панчо" с бананами

Фото к рецепту: Торт "Панчо" с бананами

Вкусный и легкий торт "Панчо" - для любого праздника! Влажный бисквит, который всегда получается удачным, не требует пропитки, и сметанный нежирный крем. Торт собирается горкой, с добавлением бананов, промазывается кремом, а сверху - шоколадная глазурь. Получается просто объедение!

Продукты
Бананы - 3 шт.
*
Для теста:
Мука - 300 г
Яйца - 4 шт.
Молоко - 200 мл
Масло растительное - 200 мл
Какао-порошок - 40 г
Сахар - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
*
Для крема:
Сметана 15% - 600 г
Желатин - 20 г
Вода - 100 мл
Сахар - 170 г
Сахар ванильный - 10 г
*
Для глазури:
Шоколад - 50 г
Масло сливочное - 30 г

Видео рецептТорт "Панчо" с бананами
Пошаговый фото рецептТорт "Панчо" с бананами
Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №1

Как приготовить торт "Панчо" с бананами:

Разбиваем 6 мелких яиц категории С2 в миску миксера.
(Если берете яйца С1, достаточно будет 4-х штук.) Добавляем сахар, взбиваем добела.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №2

Получается пышная и светлая масса. По желанию можно добавить ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №3

Из общего количества муки отмеряем 40 г.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №4

В оставшуюся муку (260 г) всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №5

Вливаем молоко в яичную массу.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №6

Добавляем растительное масло, смешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №7

Добавляем муку с разрыхлителем, быстро перемешиваем до исчезновения комочков. Долго не мешаем, чтобы воздушность взбитых яиц не пропала.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №8

Делим тесто на 2 части, в одну добавляем 40 г муки, в другую - какао.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №9

Берем форму диаметром 26 см, застилаем дно пергаментом, выкладываем тесто – половина шоколадного, половина белого. (Можно сделать тесто одного цвета.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №10

Выпекаем при 180 градусах 50 минут. Даем бисквиту хорошо остыть на решетке.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №11

Заливаем желатин холодной водой, оставляем на 30-40 минут для набухания.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №12

В сметану всыпаем ванильный сахар. Взбиваем сметану, постепенно подсыпая обычный сахар.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №13

Распускаем набухший желатин, не доводя до кипения. Затем процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №14

Добавляем распущенный желатин в крем, не прекращая взбивания.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №15

Разделяем бисквит на 2 части, низ-основание – толщиной 5 мм.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №16

Вырезаем нужный диаметр основания (24 см, чтобы торт был выше).

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №17

Остальной бисквит нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №18

Бананы нарезаем кружочками. (Бананы можно заменить ананасами и/или орехами.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №19

Собираем торт: смазываем кремом основание, кладем кусочки банана, затем кусочки бисквита, снова распределяем крем, бананы, бисквит.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №20

Собираем торт "Панчо" горкой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №21

Уплотняем, смазываем кремом и даем настояться.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №22

Для глазури шоколад растапливаем со сливочным маслом. Торт "Панчо" поливаем шоколадной глазурью.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с бананами - шаг №23

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Панчо" с бананами. Как приготовить Торт "Панчо" с бананами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем сметанный
ТортыТорт бисквитный Торт Панчо
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Блюда из бананов Блюда из молока
4 спасибо 6 0
Valentina07vv Вторник, 20 Февраля 2018 г. 16:14 #

В видео вы говорите, что отложить 4 ст. ложки муки. Но это же минимум 60 грамм, а то и все 120, если с горкой. А в тексте написано, что 40 г. Это не имеет значения?

   
цитировать
Valentina07vv Вторник, 20 Февраля 2018 г. 16:14 #

И на сколько его отправить в холодильник, чтобы крем схватился?

   
цитировать
Еда на любой вкус Среда, 21 Февраля 2018 г. 06:29 #

Valentina07vvТина
И на сколько его отправить в холодильник, чтобы крем схватился?
в холодильник убирать не нужно, разрезали бисквит и поливайте кремом
   
цитировать
Еда на любой вкус Среда, 21 Февраля 2018 г. 06:30 #

Valentina07vvТина
В видео вы говорите, что отложить 4 ст. ложки муки. Но это же минимум 60 грамм, а то и все 120, если с горкой. А в тексте написано, что 40 г. Это не имеет значения?
данный бисквит не требует четких пропорций, но взвесила муку - получилось с горкой 50 г, видимо просто ложка у меня не стандарт) делайте по граммам, как в ингредиентах
   
цитировать
Мария Суббота, 12 Января 2019 г. 23:42 #

Классный рецепт, показался сперва сложным, но очень легко готовить на самом деле!Попробую еще с ананасами сделать

   
цитировать
Анна Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 19:46 #

Торт получился суховат. Либо надо больше крема, не на 600 граммах сметаны, а на килограмме. Либо бисквит дополнительно пропитать сиропом от консервированных ананасов ( поскольку я вместо бананов брала именно ананасы). Либо бисквита как такового надо выпекать меньше. Сказано, что бисквит должен быть влажным, но у меня так не получилось. Вывод: надо поэкспериментировать.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru