Шурпа из говядины

Очень, очень вкусно получилось. Большое спасибо за рецепт

Единственное перец в последнюю очередь

Приготовил, неплохой суп получился!

Столько комментариев, о том что это настоящий рецепт шурпы или нет. Шурпа это в первую очередь наваристый мясной бульон, а что дальше туда кладут - это уже на любителя. Кто-то нут добавляет, кто-то помидоры. Во всех регионах готовят по разному потому, что это национальное блюдо разных народов. Этот рецепт я уже пробовал и получается очень даже вкусно. Одно скажу, что куркуму не обязательно добавлять, если вы добавляете карри. Главное не поленитесь хорошо наварить бульон и будет вам счастье!

Не понравилось

Ерунда полная, куркума все перебивает, только испортил все

Хороший суп!

Отвратительно. Ставлю единицу! Фото пилагаю, испорчены продукты и целый чугунок выкидывать. Муж сказал жрать невозможно. Кукурма и карри там не нужна, этим все испортили. Нашла волонтера, должны сег забрать, мб собаки хоть сьедят.

Делала из хорошей говядины вырезки, картошка, перчик итд, все как по рецепту и еще мозговые косточки добавляла (куплены отдельно). В итоге целый казан на помойку.

Не все фото скинулись, выше уже без жидкости, сливала в контейнер для собак (если будут есть). Предупредили бы хотябы что на любителя. Просто сток продуктов и на помойку целый казанок из за вашего карри и кукурмы.

Аффтор явно торопился! После готовности мяса, через минут 10 - морковь, потом лук, потом картофель, помидоры и болгарский перец. В завершение - специи и зелень...

Сделал по рецепту в плане количества, только у меня мяса был 1 кг, соотв-но скорректировал кол-во остальных продуктов. Только воды добавил кипяченой до полной кастрюли 3л, все-таки хотелось именно супа, а не полу-жидкого второго. И овощи порезал не так крупно, но все-таки кубиками, как на уху. Специй добавил на 3л по 1 ч.л. молотого перца, куркумы и паприки (карри не оказалось дома). Домашние сказали, что вкусно. Но сам сделал выводы на будущее: если все овощи класть вместе, то картошка и лук варятся быстро, а морковь и болгарский перец не провариваются (но это добавляет свежести супу), специй да, надо меньше, я прям хорошо так их бухнул. И говядина (мякоть, нарезанная кубиками от 1.5x1.5 до 2х2 см) у меня варилась 1ч 40мин, вот тогда нормально все проварилось. А, и еще я побоялся, что мясо будет жестким, замариновал его предварительно на 3-4 часа в смеси оливкового масла, лимонного сока, тертого лука и чеснока. В итоге получилось очень даже жевабельно. В целом понравилось блюдо, хотя звезд с неба не хватает, суп как суп, но необычно, не каждый раз такое варишь. Вообще нежирное, с преобладающим вкусом овощей. И да, из-за специй в животе такое приятное тепло разливается, пищеварение ускоряет.

Очень хороший рецепт. Я всегда добавлял еще несколько зубчиков чеснока.

На какой объём воды весь этот рецепт?

Это не шорпа, какое карри? Какая куркума? 😑 шорпа это крепкий мясной бульон который нельзя перебивать всякой чушью.

Возможно, это и вкусно, но это даже близко не шурпа. Это картошка с мясом и карри. В шурпе нет ни карри, ни куркумы. В шурпе не много картофеля и намного больше других овощей. В шурпе нарезаются очень крупно овощи, а картофель могут вообще положить, разрезав только на 2 части.