видео рецепт с фото пошаговый

Салат "Гнездо глухаря"

Фото к рецепту: Салат "Гнездо глухаря"
 Ольга Матвей   03.01.17

Рецепт очень красивого и вкусного салата "Гнездо глухаря" на праздничный стол. Основу для салата будем готовить из куриного филе, яиц, свежих огурцов и лука. Жареная картошечка отлично сочетается с этими ингредиентами. Необычные салаты на новый год 2020 придутся по вкусу вашим гостям!

Продукты
Грудка куриная - 250 г
Огурец свежий - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соль мелкая - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Листья салата
Картофель - 4 шт
Яйца куриные - 3-4 шт.
Сыр плавленый - 1 шт.
Яйца перепелиные (по желанию) - для украшения
Зелень укропа
Масло растительное - для фритюра
Майонез

Видео рецептСалат "Гнездо глухаря"
Пошаговый фото рецептСалат "Гнездо глухаря"
Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №1

Как приготовить салат "Гнездо глухаря":

Яйца заранее отварить вкрутую и почистить (перепелиные яйца можно не использовать). Куриное филе отварить в подсоленной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №2

Желтки отделить от белков. Белки нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №3

Остывшее куриное филе нарезать аналогичным образом. (Чтобы куриное филе не распадалось на волокна, а нарезалось ровными кубиками, его нужно отварить за день до приготовления салата и отправить в холодильник.)

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №4

Так же нарезать огурцы и соединить с мясом и белками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №5

Лук мелко порубить. Что дальше делать с луком - выбор за вами. Можно залить только кипятком и оставить на 10 минут, а можно замариновать лук, залив водой с уксусом в пропорции 1:1.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №6

Желтки соединить с натертым на мелкой терке плавленым сыром. Туда же выдавить чеснок.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №7

Перемешать. Добавить рубленую зелень, щепотку соли и майонез (1,5 ч. ложки). Перемешать

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №8

Из приготовленной массы сформировать маленькие яйца. Для этого взять 1 ч. ложку массы и скатать шарик, а затем одну сторону заострить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №9

Картофель натереть на терке для моркови по-корейски. (Сразу картофель не солите, а то он разлезется.)

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №10

Лук откинуть на сито, а после добавить в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №11

Добавить специи и майонез (1-1,5 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №12

На плоскую тарелку уложить листья салата, а сверху горкой выложить салат и в центре сделать углубление.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №13

Картофель нужно обжарить во фритюре небольшими порциями до золотистого цвета (лучше всего это делать непосредственно перед подачей салата, чтобы он не успел стать мягким). Жарка займет буквально 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №14

В процессе жарки вилкой немного вспушивать картофель, чтобы он не слипался.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №15

Измельчить сухую зелень.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №16

Картофель откинуть на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Посолить и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №17

Бока салата декорируем картофелем фри.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №18

В центр выкладываем "яйца".

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №19

Чтобы позабавить детей, можно положит одно перепелиное яйцо и будет как в сказке "Гадкий утенок".

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №20

Я украсила салат "Гнездо глухаря" и перепелиными яйцами, и теми, которые сделали сами. Так тоже красиво смотрится.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Гнездо глухаря". Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат Гнездо глухаря Салат из огурцов Салат из яиц Салат мясной Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салат с сыром Салаты праздничные
Детский праздник На праздничный стол Новый Год2019 год Свиньи Салаты новогодние

Блюда из картофеляКартошка жареная
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из огурцов Блюда из сыраСыр плавленый Блюда с майонезом
3 спасибо 1 0
Элина Среда, 12 Апреля 2017 г. 23:13 #

Салат удался. Вкусный и красивый. Я добавила тертые грецкие орехи, вкус улучшился. Спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru