рецепт с фото пошаговый

Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей

Фото к рецепту: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   20.07.20

Салат «Гнездо глухаря» с копчёной курицей, солёными огурцами и перепелиными яйцами украсит любой праздничный стол благодаря оригинальному украшению из жареного картофеля. По вкусу он немного напоминает салат "Оливье", поэтому ассоциируется с праздником и хорошим настроением. Ваши гости точно запомнят это блюдо надолго!

Продукты (на 4 порции)
Картофель – 6-8 шт. (400 г)
Курица копчёная – 300 г
Огурцы солёные – 2-3 шт. (200 г)
Яйца перепелиные – 10-12 шт.
Майонез – 3 ст. ложки
Укроп свежий – 3-4 веточки
Масло растительное – 200 мл
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей
Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и зелень вымойте.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №2

Перепелиные яйца залейте холодной водой и отварите 4-5 минут после закипания. Затем переложите в холодную воду и остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №3

Половину картофеля отварите в кожуре до готовности. В зависимости от сорта картошки это занимает 15-20 минут после закипания. Затем картофель полностью остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №4

Перепелиные яйца очистите от скорлупы. Также очистите картофель.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №5

4-5 яиц отложите для украшения салата, остальные нарежьте кубиками.
Отварной картофель также нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №6

Солёные огурцы и копчёную курицу нарежьте кубиками такого же размера, как и остальные ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №7

Соедините копчёную курицу, яйца, огурцы и кубики картофеля в глубокой миске, посолите.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №8

Добавьте майонез, перемешайте все ингредиенты. Поставьте миску с салатом в холодильник для охлаждения.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №9

Для украшения салата приготовьте жареный картофель. Для этого очистите оставшийся картофель от кожуры и натрите на тёрке для корейской моркови или мелко нарежьте тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №10

Выложите соломку картофеля на бумажное или тканевое полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость - так картофель будет хрустящим.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №11

Разогрейте в сковороде 100 мл растительного масла. Небольшими порциями обжарьте картофель в горячем масле до румяности.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №12

Осторожно, не пережарьте картофель - тонкая соломка очень быстро жарится, достаточно буквально нескольких минут. Достаньте картофель из масла шумовкой и обжарьте следующую порцию.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №13

Обжаренный картофель выкладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем - оно впитает в себя лишнее растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №14

Охлаждённый салат переложите на тарелку. Сделайте небольшое углубление, формируя гнездо.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №15

На верх и бока кольца выложите картофельную соломку.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №16

Мелко нарежьте укроп. В центр "гнезда" выложите укроп и оставшиеся целые перепелиные яйца.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №17

Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей готов. Его нужно сразу подавать на стол, чтобы картофель остался хрустящим.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей - шаг №18

Отличное сочетание продуктов и оригинальное украшение - это салат "Гнездо глухаря".

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей. Как приготовить Салат "Гнездо глухаря" с копчёной курицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат Гнездо глухаря Салат из огурцов Салат из яиц Салат с курицей Салаты праздничные
На праздничный стол Новый Год
Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из огурцов Блюда с майонезом
23 спасибо 20420 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)