рецепт с фото пошаговый

Салат "Гнездо глухаря" с курицей

Фото к рецепту: Салат "Гнездо глухаря" с курицей
 40 мин
 Вьюга   30.11.17

Оригинальный салат "Гнездо глухаря" с куриной грудкой и свежим огурцом придётся по вкусу всем гостям за праздничным столом. Обжаренная картофельная соломка добавит салату сытности. Салат, оформленный в виде гнезда, будем заправлять майонезом.

Продукты
Куриное филе - 200 г
Картофель - 3 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Лук репчатый красный - 0,5 шт.
Укроп - 1 пучок (небольшой)
Майонез - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Специи для курицы - 1 ч. ложка
Яйца перепелиные (для декора) - 3-4 шт.

Чтобы куриную грудку не пересушить при жарке, разрежьте её вдоль на кусочки одинаковой толщины (примерно 1-1,5 см) и жарьте с одной стороны 4 минуты, а с другой - 2 минуты. Проверьте готовность, проколов мякоть ножом, если вытекает прозрачный сок - значит мясо готово. При желании куриную грудку для салата можно просто сварить с душистым перцем и лавровым листом 20-25 минут с момента закипания.

Пошаговый фото рецептСалат "Гнездо глухаря" с курицей
Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с курицей - шаг №1

Подготовим продукты для салата "Гнездо глухаря". Нужно заранее сварить яйца и остудить их. Чтобы сварить куриные яйца вкрутую, кладём яйца в холодную воду, доводим до кипения и варим 6-7 минут. Затем остужаем в холодной воде. Охлажденную куриную грудку обжарим до готовности, посолив и приправив любимыми специями.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с курицей - шаг №2

Картофель вымоем и очистим. Натрём на терке для корейских салатов или нарежем тонкой соломкой.
(Если картофель крахмалистого сорта, то советую его промыть в холодной воде, чтобы избежать слипания в процессе жарки.)

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с курицей - шаг №3

Обжарим картофель до готовности. Жарим небольшими частями на сковороде с маслом. Соломка должна быть поджаристой и золотистой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с курицей - шаг №4

Выложим картофельную соломку на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло и картофельная соломка осталась хрустящей.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с курицей - шаг №5

Нарезаем мелким кубиком куриную грудку.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с курицей - шаг №6

Вареные куриные яйца нарезаем мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с курицей - шаг №7

Сладкий лук нарезаем очень мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с курицей - шаг №8

Свежий огурец нарезаем мелким кубиком.
Соединяем всё в одной миске и заправляем майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с курицей - шаг №9

Для декора укроп мелко нарубим. Перепелиные яйца сварим до готовности.
(Перепелиные яйца варятся с момента закипания 2-3 минуты.)

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с курицей - шаг №10

Формируем салат с курицей и картофелем. Выкладываем его на тарелку, в середине делаем углубление. Углубление посыпаем нарезанным укропом.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с курицей - шаг №11

Обсыпаем салат с курицей сверху обжаренной картофельной соломкой. В углубление кладём перепелиные яйца.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" с курицей - шаг №12

Салат "Гнездо глухаря" готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Гнездо глухаря" с курицей. Как приготовить Салат "Гнездо глухаря" с курицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат Гнездо глухаря Салат из огурцов Салат из яиц Салат мясной Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салаты праздничные
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние

Блюда из картофеляКартошка жареная
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из огурцов Блюда с майонезом
358 спасибо 578350 12 2
галина Вторник, 05 Декабря 2017 г. 08:04 #

Наташенька вы умничка

   
цитировать
Вьюга Вторник, 05 Декабря 2017 г. 14:43 #

галина
Наташенька вы умничка

Большое спасибо! :heart:Только меня Надя зовут.:D

   
цитировать
юла Четверг, 21 Декабря 2017 г. 10:03 #

"""Нужно заранее сварить картофель и яйца, охладить их."""" Зачем варить картофель?

   
цитировать
Коля Суббота, 24 Апреля 2021 г. 21:33 #

юла
"""Нужно заранее сварить картофель и яйца, охладить их."""" Зачем варить картофель?

Привет сыроедам. Непонятно как мерить картофель в штуках? Наверное средних.

   
цитировать
Юля Четверг, 05 Мая 2022 г. 18:25 #

юла
"""Нужно заранее сварить картофель и яйца, охладить их."""" Зачем варить картофель?

Вы читайте что в рецепте пишут!!! А потом спрашивайте....придумали чего нет

   
цитировать
Алина Понедельник, 28 Ноября 2022 г. 11:16 #

Делаю подобный салат на праздники но курицу беру копченую и яйца делаю из сыра с чесноком. Очень вкусно.

   
цитировать
Лана Пятница, 29 Декабря 2023 г. 06:27 #

Благодарю за рецепт!

   
цитировать
Галя Понедельник, 12 Февраля 2024 г. 16:27 #

А мне вообще не понравился салат, пресный какой то.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)