рецепт с фото пошаговый

Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте

Фото к рецепту: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте
 14 порций
 50 мин (ваши 25 мин)
 podsolnux8883   23.06.16

Тонкие пирожки с вишней и яблоками готовятся очень быстро. Тесто для пирожков делается на сливках, благодаря этому пирожки получаются нежными и хрустящими.

Продукты (на 14 порций)
Для теста:
Мука цельнозерновая - 350 г
Сливки жирные - 150 мл
Масло сливочное - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Ванилин - по вкусу
Пудра сахарная - 2 ст. ложки
Для начинки:
Вишня - 250 г
Яблоки сладкие - 200 г
Крахмал - 25 г
Пудра сахарная - 2 ст. ложки (по вкусу)

Пирожки будем делать не на обычной муке. Использовать лучше цельнозерновую муку, тогда это блюдо со свежей вишней станет еще и полезным.

Для начинки будем сочетать сочные свежие вишни и сладкие яблоки. При правильном приготовлении вишни не пустят сок и не испортят внешний вид выпечки, пирожки с вишней получатся «на ура».

Тесто на сливках получается нежным, но хрустящим. Можно сливки добавлять во взбитом виде, но вполне можно использовать простые сливки.

Пошаговый фото рецептПирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте
Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления цельнозерновых пирожков с вишней и яблоками.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №2

Как приготовить пирожки с вишней и яблоками на сливочном тесте:

Высыпаем муку в удобную широкую миску.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №3

Добавляем растопленное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №4

Наливаем в миску сливки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №5

Руками замешиваем тесто. По ходу вымешивания добавляем 2 ст. ложки сахарной пудры (количество пудры выбирать в зависимости от вкусовых предпочтений). Можно всыпать немного ванилина. Щепотка соли тоже не будет лишней.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №6

Вбиваем одно яйцо. Окончательно вымешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №7

Накрываем шарик теста пищевой пленкой, отправляем его в холодильник минимум на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №8

Раскатываем тесто из цельнозерновой муки в тонкий пласт, вырезаем прямоугольники. Для того чтобы сделать красивый пирожок, используем способы разрезания слоек. Самый простой – разделить мысленно прямоугольник теста на две части. На одну часть необходимо будет выложить начинку, а на другой следует сделать надрезы, как показано на фото.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №9

Из вишен аккуратно извлекаем косточки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №10

Вишни посыпаем крахмалом и сахарной пудрой. Крахмал обезопасит нас от вытекания сока наружу.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №11

Яблоки режем небольшими тонкими слайсами.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №12

Выкладываем начинку из яблок и вишен четко на одну половину прямоугольника.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №13

Затем накрываем частью теста с надрезами нашу начинку, скрепляем тесто по краям.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №14

Формируем пирожок.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №15

Выпекаем наши пирожки с яблоком и вишней до готовности в течении 25 минут. Температура, которая оптимальна для их приготовления, - 175 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №16

Цельнозерновые пирожки с вишней и яблоками готовы!

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте - шаг №17

Подаем пирожки с вишней и яблоками к столу с молоком, свежим компотом, холодным мятным чаем.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте. Как приготовить Пирожки с вишней и яблоками, на сливочном тесте?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки с вишней
Пирожки с яблоками
В духовке
Детский
Блюда из вишни Блюда из яблок
15 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(98)