Куриная грудка "под шубой". Мягкая и сочная куриная грудка в духовке. Блюдо очень вкусное, можно готовить как в будни, так и к праздничному столу. Это простой рецепт запеченного в духовке куриного филе.
Продукты (на 10 порций)
Куриные грудки (филе) - 1,5 кг (у нас 2 грудки домашних куриц)))
Помидоры - 2-3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сыр - около 250 г (100 г в начинку и 150 для посыпания сверху)
Мука (для панировки) - 1 стакан
Майонез - 6-7 ст.л.
Горчица - 2 ч.л.
Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приправы для мяса (сбор) - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Видео рецептКуриная грудка "под шубой", в духовке
Пошаговый фото рецептКуриная грудка "под шубой", в духовке
Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см.
Каждый кусочек посолим, поперчим, посыплем приправой.
Слегка отобьем молотком.
Отбитое филе обваляем в муке с двух сторон.
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грудки до легкого золотистого цвета.
Помидоры нарежем мелким кубиком.
Перец сладкий нарежем мелким кубиком.
Зелень порубим ножом.
В подготовленные овощи с зеленью выдавим чеснок
Добавим половину натертого на крупной терке сыра.
Посолим по вкусу, добавим горчицу и майонез, перемешаем.
Куриное филе выложим на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку.
Обильно посыплем тертым сыром каждый кусочек.
Запекаем куриные грудки "под шубой" в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
И приятного аппетита!
Рецепт: Куриная грудка "под шубой", в духовке. Как приготовить Куриная грудка "под шубой", в духовке?
Спасибо за рецепт!делаю не первый раз,очень вкусно!!!!!Просто обьедение!
Ольга
Обалденно, на ужин попробую сделать)
Дина
Ольга
аппетитно очень. но у меня нет духовки. подскажите выход из ситуации) пожалуйста
Я в такой ситуации делала индейку под шубой - на сковородке до полуготовности обжарить филе, выложить, потом помидоры, выложить, потом лук. Потом на скоровородку выложить обжаренные куски мяса, сверху лук, помидор, майонез, сыр и под крышкой на медленном огне
Апгаш
Я попробовал сделать и мне кажется,что сыра нужно добавлять меньше.А если у вас осталась овощная шубка,то её можно намазать на хлеб.
оставшуюся шубку намазала на хлеб и запекла👍 по желанию туда можно еще добавить колбасу, и получится хрустящая пиццка😉
Анна
Спасибо! Делала без зелени, только с помидорами и чесноком, получилось очень вкусно!
Аня
Спасибо большое за рецепт , люди у которых получается сухое , скорее всего вы передержали в духовке. У меня получилось сочное , хотя майонеза было меньше чем в рецепте , вкусно и быстро !
Волшебно! Такого количества готового продукта хватает на 2 ужина в большой (7 человек) семье. Все в восторге. Спасибо огромное за рецепт! Обожаю вас!
Готовьте - не пожалеете.
Мария
Спасибо большое за такой замечательный рецепт!Очень вкусно,молодой человек был просто в восторге от этого блюда
.
Спасибо
Сая
Рецепт хороший, вкусненько.
Почитала коменты,смеюсь теперь, многие пишут "как в ресторане"- люди,интересно, в каких таких "ресторанах" вы бывали? Это совсем не ресторанная кухня, а домашняя
марина
вкусно
Юлия
Отличный рецепт! Поели, тарелки вылизали)). Единственно, я помидор положила целым кругляшом на каждый кусочек курицы. Как по-французски..Спасибо за вкусный рецептик!
Юлия
Приготовила по вашему рецепту куриную грудку под шубой, но внесла немного своего..), у меня с обеда осталась Картошка пюре, но я ее сначала положила на курочку, а потом уже шубу по рецепту, получилось не плохо, очень сытно., у меня ещё зелёный сыр песто,был с чесноком и базиликам, никто его дома не ест, я купила его в первый раз на пробу... пришлось отправить его в смесь, для грудки!! Получилось ярко!!! )))Спастбочки за рецептик!!!
Татьяна
а можно использовать колбасный сыр?
Татьяна
Великолепно) забыла в муке обвалять, и грудку не отбивала. Вышло сочно и очень вкусно.
Виктория
Чеснок действительно придал неприятный привкус. По мне, так лучше бы шаурмы накрутила из этих продуктов.
Татьяна
Татьяна
Великолепно) забыла в муке обвалять, и грудку не отбивала. Вышло сочно и очень вкусно.
совсем забыла сказать- сыра добавляла 3 вида- 20гр. обычного, 100гр твердого, и 100 гр. колбасного) интересно вышло
Оксана
Обалденный рецепт. Ооооочень вкусно получается.
Виктория
Быстро, вкусно! Спасибо за рецепт!
Виктория
Уже писала, что вкусно. Но готовлю еще раз (дети попросили). Не кладу перец и свежую зелень заменила сухой. С помидор снимаю шкурку. Все равно Очень-очень вкусно. Спасибо!
Татьяна Т.
Моим гостям очень понравилось, а на мой вкус - получилось суховато, но всё равно вкусно.
Мария
Спасибо большое!Рецепт замечательный!Моей семье очень понравилось!
Александр
Очень вкусное блюдо. А если еще и начинка овощная останется, то её как простой салат кушать можно
Полина
Люблю куриные отбивные в духовке. Обычно делала с сыром и помидором или сыром и тёртой картошкой. Заранее не обжаривала мясо, готовила от начала до конца в духовке. Сейчас открыла для себя новый вкус. Если кто-то думает обжаривать или нет, однозначно обжаривать! Так как помидоры с курицей и сыром приелись, сделала без помидоров.
Спасибо за рецепт, однозначно буду частенько готовить🥰
Полина
Александр
Очень вкусное блюдо. А если еще и начинка овощная останется, то её как простой салат кушать можно
Совершенно непонятно, зачем предварительно обжаривать на масле. Куриное филе ведь и так очень быстро готовится. Не буду обжаривать.
Елена
Просто и доступно, нет слов
Александра
Спасибо за рецепт!Вышло восхитительно вкусно!!
Tanyka
Мне нравится чеснок в блюдах, но здесь он явно лишний. Лук подходит больше. А в остальном отличный рецепт!
Валентина
Приготовила куриную грудку "под шубой"! Просто изумительно! Очень вкусно! Мясо по-французски "отдыхает"! спасибо за рецепт!!!!!
Анна
Получилась просто шикарная и очень вкусная грудка! Огромное спасибо за такой потрясающий рецепт!
Юлия
Благодарю автора этого рецепта. Получилось очень вкусно,а главное не возникло проблем с приготовлением
Наталия
Я не обжаривала грудку, чтобы получилась менее жирная, а горчицу добавила зернистую, т. к. не люблю обычную. Перец и помидоры дают много сока, поэтому не знаю, как может грудка получиться сухой, если не передержать в духовке, конечно. Вкусно, по-домашнему!
Светлана
Спасибо за рецепт, очень вкусно и на праздники к столу отличный вариант, наши гости в восторге от этой вкуснятины. Только я немного поменяла принцып готовки. В муке не обваливаю и на сковородке не обжариваю, а то она высохнет и не будет мягкой и сочной. Я отбиваю, специями обмазываю, выкладываю кусочки на противень смазанный растительным маслом и сверху выкладываю на филешки соус, который идет по рецепту и запекаю один час. Получается, мягкая, сочная и ароматная курочка. Соус обалденный, он играет важную роль в данном рецепте. Сегодня будем снова готовить, выходные можно и побаловать всех. Ещё раз спасибо за рецепт!
Юлия
Отбивная из курицы за 20 минут и без предварительной обжарки приготовится. Я бы не стала добавлять сюда лишних калорий в виде масла.
Евгения
Вчера приготовила, семья в восторге
Единственное, майонез заменила сметаной - мы не едим майонез.
Спасибо за рецепт!
Наталия Слива
Просто восторг , а не курочка.Такое нежное и сочное филе,совсем не сухое,и овощи на вкус как свежие.Я,правда,чуток упростила Ваш прекрасный рецепт,не стала обваливать в муке и обжаривать на сковородке,сразу отправила в духовку, и еще добавила к сырно-овощной начинке немного грибов.
Наталия Слива
Ольга
аппетитно очень. но у меня нет духовки. подскажите выход из ситуации) пожалуйста
Можно использовать микроволновку,конечно это не совсем духовка,но как вариант подойдет,только филе и овощную начинку,без майонеза и сыра,надо предварительно обжарить до полуготовности,потом все соединить,как в рецепте,и отправить в микроволновку на 5-7 минут
Юрий
Класс
ламер
огонь!
Сage
Мне не очень понравилось. Я не люблю куриное филе в принципе. Несмотря на то, что после обвалки в специях кусочки курицы ещё ночь мариновались в холодильнике ( далее все делала по рецепту), все равно получились сухими. Никакая шубка не спасла. Думаю, что если вместо филе взять бедро без костей, то будет действительно вкусно.
Надежда
Скажите пожалуйста ,а обязательно грудку обжаривать?
Курочка супер. Я немного отошла от рецепта. Решила не обжаривать. Просто обмакнула филе в рисовую муку со специями и выложила на противень. Остальное все по рецепту. Очень вкусно и сочно. Большое спасибо
Юлия
Прекрасный рецепт!🌷Курица пропеклась и овощи с соусом очень сочные и все очень красиво и аппетитно выглядит при подаче! Даже не успела сделать фото!😀
Анна
У меня почему-то вся шуба взялась водой и растеклась по протвеню((((
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Куриные рулетики по-французски с... 
Картошка с мясным фаршем и... 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные оладушки 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
Помидоры в сыре 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Закуска "Тюльпаны" 
Не буду обжаривать.
