рецепт с фото пошаговый

Шашлык из свиной шеи в луково-томатном маринаде

Фото к рецепту: Шашлык из свиной шеи в луково-томатном маринаде
 4 порции по 590 ККал
 8 часов (ваши 25 мин)
 PovarOksana   23.02.16
100 руб.
   
22 грн.
    за порцию

Молотый лук и томатная кислота хорошо размягчают мясо, не забирая его соки. Свиная шея, приготовленная в таком маринаде, получается сочной, вкусной и аппетитно золотистой (благодаря томату). Можно готовить этот шашлык как в духовке, так и на открытом огне.

Продукты (на 4 порции)
Свинина (шейная часть) - 800 г
Лук репчатый - 400 г
Томатная паста - 3 ст. ложки
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Соль - по вкусу
Масло растительное - по вкусу

Пошаговый фото рецептШашлык из свиной шеи в луково-томатном маринаде
Фото приготовления рецепта: Шашлык из свиной шеи в луково-томатном маринаде - шаг №1

Лук измельчите с помощью мясорубки или блендера с длинными ножами.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свиной шеи в луково-томатном маринаде - шаг №2

Мясо порежьте кусочками, размером 5-6 см.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свиной шеи в луково-томатном маринаде - шаг №3

Я рекомендую мариновать мясо в луковом маринаде в двойном пластиковом пакете, чтобы не вымазывать этим ароматным маринадом посуду.
Так вот, в двойной пластиковый пакет переложите молотый лук, добавьте туда томатную пасту и черный молотый перец, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свиной шеи в луково-томатном маринаде - шаг №4

Выложите мясо в этот маринад, выпустите из пакета весь воздух и завяжите пакет тугим узлом.
Хорошо перемешайте, чтобы мясо с маринадом "подружились", и отправьте в холодильник на 5-8 часов.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свиной шеи в луково-томатном маринаде - шаг №5

Выньте мясо из маринада (не обязательно тщательно стряхивать с мяса лук). Насадите кусочки мяса на шампура.
Выложите шампура на бортики противня. Слегка сбрызните растительным маслом и со всех сторон посыпьте мясо солью.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свиной шеи в луково-томатном маринаде - шаг №6

Поместите шашлыки в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свиной шеи в луково-томатном маринаде - шаг №7

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из свиной шеи в луково-томатном маринаде. Как приготовить Шашлык из свиной шеи в луково-томатном маринаде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ШашлыкМаринад для шашлыка Шашлык в духовке Шашлык из свинины
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
Пикник
В духовке
97 спасибо 3 0
Ольга Четверг, 09 Марта 2017 г. 13:16 #

жир который стек с мяса на противень начал подгорать. и в целом не очень вкусно получилось.

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 30 Июля 2017 г. 12:58 #

Сборы на природу немного нудный процесс и поиск простого маринада, который не даст мясу стать жестким стал главной темой вечера накануне поездки. Выбор пал на ваш рецепт! Итог: Мужчины - довольны, так как мясо не жесткое, сочное и очень вкусное. Спасибо вам!:)

Ps: правда мы с томатной пастой переборщили и слабо кисловатый привкус присутствовал.

   
цитировать
ольга Суббота, 18 Мая 2019 г. 21:29 #

я восторге

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)