видео рецепт с фото пошаговый

Баклажаны маринованные с помидорами и перцем

Фото к рецепту: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем

Заготовка баклажанов на зиму. Овощной салат из консервированных баклажанов, перца, помидоров, моркови и лука.

Продукты
Баклажаны - 1 кг
Перец сладкий - 800 г
Помидоры - 500 г
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 400 г
Чеснок - 1 головка
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 80 г
Уксус 9% - 80 мл
Масло растительное - 100 мл

Видео рецептБаклажаны маринованные с помидорами и перцем
Пошаговый фото рецептБаклажаны маринованные с помидорами и перцем
Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №1

Баклажаны нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №2

Посыпать баклажаны солью (1 ст.ложка), перемешать и оставить на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №3

Перец нарезать небольшими квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №4

Морковь натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №5

Баклажаны промыть холодной водой. Добавить в кастрюлю с баклажанами морковь.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №6

Добавить перец.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №7

Лук нарезать небольшими кусочками (четвертькольцами) и добавить в кастрюлю с овощами.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №8

Чеснок мелко нарезать, добавить к овощам.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №9

Помидоры мелко нарезать и добавить к остальным овощам.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №10

Влить масло.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №11

Влить стакан воды. Поставить на огонь, довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №12

Добавить 1 ст. ложку соли.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №13

Влить уксус.
Всыпать сахар.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №14

Кипятить овощную смесь 10 мин.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №15

Разложить в подготовленные (стерилизованные над паром) банки.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем - шаг №16

Закрыть (закатать) прокипяченными крышками.
Перевернуть банки, накрыть (одеялом и т.п.) и оставить для медленного остывания на 5-6 часов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны маринованные с помидорами и перцем. Как приготовить Баклажаны маринованные с помидорами и перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Консервация Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры маринованные
144 спасибо 2 3
катя Четверг, 18 Августа 2016 г. 12:44 #

А сколько получается банок?

   
цитировать
Юлия Пятница, 09 Сентября 2016 г. 15:50 #

Лучший рецепт. Делала на две порции, получилось 5,5 л. Еще осталось на пробу.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)