Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни

Спасибо за рецепт! Птичье молоко получилось изумительным!

я всегда готовлю этот торт ивсегда получается безумно вкусно

Торт божественный. Пекла первый раз, но точно знала, что всё получится. В рецепте заменила желатин на агар-агар - суфле вышло нежнейшое. Очень правильное решение заменить бисквит на брауни, это сочетание даёт неповторимый вкус изысканного дорого ресторанного десерта. Спасибо огромное автору, рецепт сохраню.

Будет одним из наших любимейших ))

То что осталось, фотоотчёт ))

А если у меня получается два коржа то можно просто положить слой суфле без всего?

А сколько времени ждать пока застынет суфле и пропитается корж? Уж очень не терпится попробовать, что вышло

Честно говоря, получилась откровенная гадость, а не суфле вкус сливочного масла, ооочень сладко, хотя количество сахара итак уменьшила. и суфле встало колом, похоже слишком много желатина, хотя его кол-во тоже уменьшила. первый раз такое, всегда все получается, а тут вроде и рецепт не сложный...а такое разочарование

тесто получилось. а крем-суфле пришлось вылить. Вы бы переписали поэтапно приготовление крема! как можно растапливать желатин и в это же время взбивать белки????желатин растворите по рецепту на упаковке...- на моей упаковке написано на 10 г желатина 1 ст воды.

в итоге получился не крем-суфле, а вода. Жалко потраченных продуктов и времени.

Инина, 2 раза пекла и оба раза получились коржи деревянные и не поднимаются вообще(

И птичье молоко не получилось( пеку не первый день , но очень жалко что несмогла сделать как у вас

Делала пол порции птички. Очень даже понравился тортик

Торт вышел замечательно. Очень простой в приготовлении. Правда, я слегка предержала бисвит, но от этого сильно хуже не стало)) И мне было многовато сахара. Грамм на 130 меньше сыпала (но это имхо).

Я растапливаю желатин на водяной бане. Так он точно не закипит. А в микроволновке можно и проглядеть этот момент. Да и открывать ее каждый 5 секунд не оч.

Обязательно буду готовить еще!!

Спасибо за рецепт!🍰😋

самый лучший рецепт и самый вкусный торт! все получилось с первого раза.вся семья довольна спвсибо вам огромное зв рецепт

а воды точно 75 мл. это же меньше 100 гр стакана?

Спасибо за рецепт.

Хотела бы приготовить этот торт на новый год. Но хотелось бы спросить, может вы дадите какие нибудь рекомендации к торту? (например сделать в 1,5 больше теста или суфле,а может вообще весь торт)

Я бы хотела приготовить этот торт, но только вопрос: Может кто-нибудь посоветует что мне увеличить (например суфле в 2 раза больше сделать или брауни в 2 раза больше, а может вообще весь торт в 2 раза больше сделать)

Перевод продуктов

получилось очень даже вкусный тортик,так как корж при разрезании немного развалился,я верхний корж выложила кусочками, сверху полила шоколадной глазурью

Буду мальчишке на ДР сегодня делать, подскажите, если заменить желатин агар-агаром, то сколько его потребуется???

Торт сильно на любителя. Причем, любителя шоколада. Суфле очень нежное и вкусное, но из-за брауни это совершенно не чувствуется - его слишком много. Кроме того, делать брауни на какао , а не на шоколаде - извращение - получается нечто сухое и хрустящее на зубах. Ну, и оставшиеся 6 желтков - что делать с ними.

А можно вместо обычной сгущенки использовать варёную?

У меня почему то как только я добавила масло со сгущёнкой к белка с желатном, белки сразу стали очень жидкие, в форму прямо заливала смесь в итоге, но в целом всё застыло нормально, и на вкус было отлично, я только коржи ещё пропитана кофейно-коньячным сиропом. Тортик получился тоненький, так как форма 26 см, но для чаепития и так хорошо смотрится

Здравствуйте! Для приготовления суфле можно ли все вместе смешивать?

Ням,ням!Спасибо за такой тортик,он очень вкусный получился!Красивый,вкусный,а главное лёгкий,делали первый раз.Советую всем!Спасибо большое)

Птичий нижний слой, сверху шоколадный мусс с горьким шоколадом. Прослойка из апельсина. Все сказали крем птичье молоко вкуснее)

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно, всем советую!!!

Делала такой тортик впервые ! Получился ! Безумно рада ! Счастью нет предела ... уж очень переживала за суфле ... но все получилось идеально ! Спасибо за рецепт !

Большое спасибо за рецепт! Теперь это наш самый любимый тортик😋Я добавила немного «отсебятинам» - пропитываю брауни сиропом с коньяком. Торт - огонь!!!

Сальмонелла? Не, не слышали. Может и вкусно, но все же попробую заменить яйца на сливки

повторюсь. большое спасибо за рецепт. он получится даже у новичков. все описано точно, ясно. Испекла мужу на др. завтра узнаю вкус коржей. а птичье молоко получилось изумительное его то я уже попробовала. еще раз спасибо

Крутые рецепты 👍🏻

Потрясающий рецепт, спасибо Вам! Брауни восхитительно получилось, птичьем молоко тоже удалось правда я забыл добавить сахар и не жалею, сгущенка подсластило суфле, и торт получился не сильно приторный на мой вкус идеальным!

Ооооочень вкусно получилось 🤤 спасибо за рецепт. Вот только птичье молоко у меня не такое пышное получилось, я недогрела желе, надо было немного больше разогреть.

Готовила по рецепту. Пекла 2 коржа по 10 мин. получились суховатые, поэтому пропитывала их сиропом.

может из-за сахара не набухает?

Получилось какое-то непонятное кислое г..но, суфле как дешёвая сметана стало после сгущенки с маслом.

Коржи брауни получились изумительные, белки взбивала до пиков, добавила желатиновую смесь к белкам, опять взбивала, при добавлении к этой смеси, масляно сгущенную, взбилава и вся смесь быстро загустела пришлось выкладывать все а не выливать, в сем проблема, почему быстро загустело, может быть проблема в желатине? А так тортик получился вкусный, права мое мнение масла многовато для суфле, можно не 120г а 0 добавить?

Мл или граммы? Кто какао в мл мерит?

Торт получился очень вкусный и в целом не сложный в приготовлении. С желатином работала первый раз, но проблем никаких не возникло

Бисквит не получился-выброшенные деньги и время

Не понравилось с такими коржами. Более уместен бисквит

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, я не поняла. Когда масляный крем вводим во взбитые белки, миксером уже не нужно взбивать, размешиваем ложкой? Спасибо!

У мен получилась жижа, залила брауни, жду, что получится 😅

Здравствуйте,можно ли торт украсить не глазурью а крем чизом на масле будет держаться?