рецепт с фото пошаговый

Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни

Фото к рецепту: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни
 12 порций
 3 часа (ваши 1 час)

Нежное, воздушное, упругое суфле "Птичье молоко" по классическому ГОСТовскому рецепту, между двух коржей шоколаднейшего брауни, тающего во рту, с кусочками брауни в середине... М-м-м!.. Нежнейшая сладкая выпечка с молоком, искушение для гурманов. "Птичье молоко" украсит новогодний стол 2021, и Ваши гости оценят этот десерт по достоинству.

Продукты (на 12 порций)
Для коржей брауни:
Сливочное масло (комнатной температуры) - 180 г
Сахар - 350 мл
Яйца - 3 шт.
Мука - 250 мл
Соль - 0,5 ч. л.
Ванильный сахар - 1,5 ч. л.
или щепотка ванилина
Какао-порошок - 150 мл
Для суфле "Птичье молоко":
Белки яичные - 6 шт.
Желатин порошковый - 25 г
Вода - 75 мл
Сахарный песок - 100 г
Сливочное масло - 120 г
Сгущенное молоко - 150 г
Лимонная кислота - 1/4 ч.ложки

Я обожаю конфеты "Птичье молоко" по классическому рецепту - нежное упругое белое суфле, окруженное шоколадом - вкус детства! Давайте приготовим этот изысканный торт дома, используя ГОСТовскую рецептуру с небольшими изменениями: по ГОСТу при приготовлении "Птичьего молока" нужен агар-агар, но мы его заменим на желатин без потери во вкусе. :) Я предлагаю сделать классический торт "Птичье молоко" с коржами брауни - на мой взгляд шоколадный брауни идеально дополняет суфле "Птичье молоко".

Пошаговый фото рецептТорт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни
Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №1

Как приготовить торт "Птичье молоко" на шоколадном брауни:

Для коржей испечем брауни - подробно процесс приготовления я описала в рецепте брауни (см. по ссылке выше - в тексте и в продуктах, или предыдущий рецепт в моем пищеБлоге).

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №2

Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 3 коржа. Два коржа оставим целыми, один разрежем на полоски шириной 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №3

Приготовим продукты для суфле "Птичье молоко" - белки нужны охлажденные, остальные продукты - комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №4

Сначала замочим желатин в воде с половиной лимонной кислоты и с сахаром. (Время, на которое нужно замачивать, посмотрите на пачке вашего желатина, оно может различаться у разных производителей.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №5

Масло комнатной температуры и сгущенное молоко взбить миксером.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №6

Получившийся масляно-сгущеночный крем отставим в сторону.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №7

Белки взбить миксером до устойчивых пиков. Посуда и венчики миксера должны быть идеально чистыми, без каких-либо следов жира (т.к. жир препятствует взбиванию белков), в белках не должно быть даже маленьких частиц желтка. Правильно взбитые белки очень важны для успешного приготовления "Птичьего молока".

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №8

Белки взбиваем на высокой скорости до устойчивых пиков, в процессе взбивания прибавляем оставшуюся лимонную кислоту.
Устойчивые пики - это значит, что взбитые белки не вываливаются из перевернутой вверх дном миски. :) Посмотрите - на фото я держу миску вверх дном, и белки остаются в посуде.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №9

Вернемся к желатиновой массе - желатин нужно растворить или на водяной бане, или в микроволновке. Я растапливаю желатин в микроволновке, прогревая понемногу и помешивая периодически. Желатин и сахар должны полностью раствориться, должны появиться вот такие пузырики, но масса не должна закипеть! Это важно, не позволяйте желатину закипеть!

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №10

Во взбитые белки, непрерывно помешивая, вливаем струйкой горячую желатиновую массу - от горячего желатиново-сахарного сиропа белки завариваются и сильно увеличиваются в объеме.
Продолжаем взбивать еще 5-10 мин., пока масса не остынет до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №11

В белково-желатиновый крем аккуратно, по одной ложке вводим масляно-сгущеночный крем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №12

От масла со сгущенкой смесь немного осядет, но все равно останется воздушной.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №13

Собираем торт "Птичье молоко" - в разъемное кольцо кладем вниз один корж. у меня форма диаметром порядка 20см. Если ваша форма больше -увеличьте количество ингридиентов пропорционально или слой суфле будет тоньше.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №14

Сверху выливаем половину суфле и отправляем на несколько минут в морозилку, чтобы суфле немного схватилось.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №15

На слой суфле выкладываем полоски нарезанного бисквита брауни и заливаем оставшимся суфле. Накрываем вторым коржом - и торт "Птичье молоко" готов! Осталось поставить его на несколько часов в холодильник, чтобы суфле застыло и торт "Птичье молоко" пропитался.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №16

С готового торта "Птичье молоко" аккуратно снимите формовочное кольцо, стараясь не повредить края торта (воспользуйтесь для этого длинным тонким ножом).
Вот такой аппетитный получился торт. При желании его можно украсить на ваш вкус или полить шоколадной глазурью, но мне нравится такой вид - суфле и брауни имеют красивый аппетитный боковой срез и торт выглядит достаточно элегантно.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №17

А вот и разрез - кусочки брауни аппетитно выглядят на срезе торта.
Классический торт "Птичье молоко" отлично подойдет и к чаю, и к кофе. Ваши гости останутся довольны тортом "Птичье молоко" на брауни.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни. Как приготовить Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт бисквитный Торт Птичье молоко Торт шоколадный
На праздничный стол Новый Год2019 год Свиньи
2020 год Крысы 2021 год Быка Торты новогодние
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки

Тема › Блеснуть при случае

2242 спасибо 247 32
галиночка Пятница, 07 Марта 2014 г. 22:08 #

всем привет.сделала сегодня торт. не получился :( корж в середине как сырой.и белая начинка как будто свернулась :(

   
цитировать
галина Пятница, 07 Марта 2014 г. 22:10 #

от вот.первый раз делала получилось всё супер! а сегодня сделала.вообще всё наперекосяк! блин!

   
цитировать
Астахова Татьяна Воскресенье, 09 Марта 2014 г. 14:42 #

галиночка
всем привет.сделала сегодня торт. не получился :( корж в середине как сырой.и белая начинка как будто свернулась :(

корж сырой - видимо, недопекли немножко

про суфле, что свернулось - сложно прокомментировать, у меня не было такой проблемы. возможно, вы перегрели желатин с сахаром, он кипел и не просто заварил белки, а сварил их - тогда белок идет хлопьями и суфле не получается

   
цитировать
Астахова Татьяна Воскресенье, 09 Марта 2014 г. 14:43 #

галина
от вот.первый раз делала получилось всё супер! а сегодня сделала.вообще всё наперекосяк! блин!

Галина, как жаль, что второй раз не получилось(

Может, первый раз делали внимательно и не торопясь, а во второй раз, окрыленные удачей, уже поторопились где-нибудь и что-то пошло не так. Суфле Птичье молоко не очень сложное в приготовлении, но нужно быть внимательной и все делать как надо - и все получится:-)

   
цитировать
Вик.Вик. Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 12:14 #

Сделала торт в третий раз. Удача за удачей. Уже можно экспериментировать с разными бисквитами, что я и делаю. Больше всего моей семье нравится когда слой бисквита поменьше, а слой суфле огромный. Правда в последний раз суфле получилось по словам мужа слишком сливочное, т.е. жирное, но это видимо из-за масла, так как в последний раз взяла масло жирностью 82,5 %. Оно взбилось со сгущенкой лучше, в нем меньше примесей. В общем все получается великолепно. Татьяна мой вам респект.

   
цитировать
Ольга Суббота, 29 Марта 2014 г. 06:49 #

Спасибо огромное за рецепт, все получилось и ОООочень вкусно, сегодня требуют повторения, пойду трудиться! Спасибо!

   
цитировать
Анна Суббота, 12 Апреля 2014 г. 11:49 #

Замечательный рецепт, теперь один из моих любимых, уже несколько раз делала птичье молоко с брауни и не только с ним, выпекала и простой бисквит, и шоколадный и просто отсебятину - получалось всегда вкусно))) Иногда забывала сгущенку с маслом перемешать, вливала одну сгущенку, тоже очень вкусно, и сгущенки я добавляю чуть больше, чем в рецепте, грамм 200, мне так больше нравится)) Завтра даже продам свой первый в жизни торт на заказ:D Спасибо огромное!!!

   
цитировать
руслан Пятница, 18 Апреля 2014 г. 22:00 #

Хочу попробовать этот рецепт( очень понравился),но настолько сложно сделать птичье молоко ? В смысле из-за любой неточности или (попадании желтка)торт может не получится? Боюсь рисковать ,скажите пожалуйста "уровень сложности"[/quote я мужчина 25 лет и етот торт я пёк куме до етого совсем не пробивал что нибуть печь торт как на меня не сложний нужно все делать по рецепту

   
цитировать
Евгения Пятница, 02 Мая 2014 г. 16:30 #

Танечка, спасибо! Большое спасибо!

   
цитировать
Кристина Суббота, 03 Мая 2014 г. 16:10 #

Получилось вкусно. Спасибо.

   
цитировать
юлия Четверг, 15 Мая 2014 г. 22:49 #

вот и у меня суфле жидким получилось хоть и делала все по рецепту(((

   
цитировать
юлия Четверг, 15 Мая 2014 г. 22:51 #

а у ребенка завтра первы день рожденья

   
цитировать
Анна Понедельник, 23 Июня 2014 г. 03:36 #

Вика
хотела маме на день матери сделать, и ничего не вышло

Аналогично. Всю ночь убила на приготовление этого торта. 1)брауни получился очень странный и тонкий (хотя делал все по рецепту,ни шагу в сторону)

2)суфле лажа полная

3)с желатином тоже лажа

   
цитировать
Арина Вторник, 24 Июня 2014 г. 16:41 #

Юлия, Анна, тут уже дело совсем не в рецепте...( Автору - уважение и почет за кондитерское мастерство!:gift:

   
цитировать
Таня Вторник, 24 Июня 2014 г. 21:27 #

Спасибо Вам огромное за рецепт, все отлично получилось и очень вкусно! А главное - в приготовлении ничего сложного. Мне всего 14 лет и, видимо, никаких особых навыков не нужно - готовила самостоятельно как сюрприз для родителей. За 3 часа суфле отлично застыло, а брауни - просто сказка!

   
цитировать
Olga_01 Четверг, 26 Июня 2014 г. 11:44 #

Все,делаю такую вкуснятину!Столько отзывов хороших,да и я не совсем новичок). Спасибо за интересный рецепт!

   
цитировать
Алёна Четверг, 26 Июня 2014 г. 19:31 #

Завтра хочу сделать два таких, для родителей и для молодого человека, вопрос, у меня нет такой формы, что сделать, подскажите?

   
цитировать
Чайник Пятница, 27 Июня 2014 г. 16:37 #

Всё получилось! В брауни лучше добавить к какао шоколад.

   
цитировать
MaryArt Пятница, 27 Июня 2014 г. 18:11 #

Огромное спасибо за рецепт. Шедевр застывает в холодильнике :)

   
цитировать
Ветлана Суббота, 19 Июля 2014 г. 21:12 #

В первый раз приготовила торт полностью по Вашему рецепту, тортик получился очень вкусный, но на мой взгляд, легкое нежное суфле терялось на фоне супернасыщенного шоколадного вкуса брауни, мне не хватало сливочного вкуса... Сейчас сделала такой же,но вместо масла со сгущенкой в белки ввела сливки с маскарпоне- теперь просто идеально!!! Рекомендую всем для разнообразие попробовать такую интерпретацию- уверена, не разочаруетесь!)))

   
цитировать
Нина Вторник, 29 Июля 2014 г. 11:56 #

Просто не знаю какое большое спасибо за рецепт))))Суфле делала в первый раз ,всё получилось,даже несмотря на то,что желатина оказалось только 20 грамм,а бежать уже некуда было(в два часа ночи)))ООООчень вкусно.Мои шоколадные души-дети и муж в полном восторге!Сверху украсила вишней-малышкой и посыпала натертыми на терке остатками коржа.....Сочетание с вишней просто божественное....

   
цитировать
Наталья Вторник, 12 Августа 2014 г. 15:48 #

Спасибо за рецепт. делала первый раз, но всё без вопросов получилось, а на вкус...никакой магазинный и в подмётки не годится)))))

   
цитировать
Астахова Татьяна Суббота, 23 Августа 2014 г. 09:59 #

Алёна
Завтра хочу сделать два таких, для родителей и для молодого человека, вопрос, у меня нет такой формы, что сделать, подскажите?

если нет разъемной формы, можно соорудить из подручных средств одноразовую.

можно сделать кольцо из плотного картона и обернуть его пищевой пленкой. можно взять плотные пластиковые файлы для документов, разрезать на полосы и скрепить степлером - потом тоже желательно обернуть все это пищевой фольгой или пленкой. диаметр - по диаметру коржа.

   
цитировать
Астахова Татьяна Суббота, 23 Августа 2014 г. 10:00 #

Ветлана
В первый раз приготовила торт полностью по Вашему рецепту, тортик получился очень вкусный, но на мой взгляд, легкое нежное суфле терялось на фоне супернасыщенного шоколадного вкуса брауни, мне не хватало сливочного вкуса... Сейчас сделала такой же,но вместо масла со сгущенкой в белки ввела сливки с маскарпоне- теперь просто идеально!!! Рекомендую всем для разнообразие попробовать такую интерпретацию- уверена, не разочаруетесь!)))

спасибо за идею, уверена, с маскорпоне - это очень вкусно!

   
цитировать
Екатерина Суббота, 23 Августа 2014 г. 22:25 #

Огромное спасибо за рецепт, я пробовала много вариантов птичьего молока, но ваш получился самым упругим и в тоже время нежным. Главное понравился маме,а остальные просто умяли за раз. теперь буду готовить только так :heart:

   
цитировать
Ольга Пятница, 29 Августа 2014 г. 13:14 #

У меня суфле не получилось, свернулись желтки или я их перебила. И сАхар в желатин не добавляла т.к. не люблю слишком притарные. Буду пробовать ещё раз, может желатин не до конца растворила.А так рецепт хороший.

   
цитировать
Ольга Пятница, 29 Августа 2014 г. 14:30 #

Ольга
У меня суфле не получилось, свернулись желтки или я их перебила. И сАхар в желатин не добавляла т.к. не люблю слишком притарные. Буду пробовать ещё раз, может желатин не до конца растворила.А так рецепт хороший.
Сорри опечатка не желтки, а белки.

   
цитировать
Оксана Суббота, 20 Сентября 2014 г. 09:54 #

Пекла сестре на день рождения,украшала мастикой.Получилось супер!Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Юлианна Вторник, 30 Сентября 2014 г. 17:56 #

умагани
неужели нельзя заменить этот желатин.вся семья любит птичье молоко но я узнала из чего делают этот желатин и не хочу использовать его.
Так есть же халальный желатин. Если не подходит ищите агар-агар

   
цитировать
Юлианна Вторник, 30 Сентября 2014 г. 18:07 #

И ещё раз я))) Пекла 2 раза. С желатином у меня на Вы пошло. Дело в том, что у нас его разновидностей штук 10 не меньше. 1 раз купила порошковый быстродействующий. Суфле застыло прям во время взбивания)))) Но нечё, я выложила и приплюснула весть торт крышкой от кастрюли. Слегка пористо вышло, но было вкусно. Сейчас суфле вроде получилось. Жидкое было. Налила. Жду. Вот брауни 2-й раз вообще супер получился. Даж осталось чуть от нарезки. Сижу чаёк пью. К стати, у меня желатин закипел, но я когда лила дула на него. Вроде нормально. Увидим.

   
цитировать
Юлианна Четверг, 02 Октября 2014 г. 23:56 #

И снова я)))Супер получилось. Нашего желатина ушло 17 гр. Самое то получилось. Наконец-то. Уёу! Буду на НГ готовить. Блесну перед родственниками. Спасибоооо

   
цитировать
руслана Пятница, 10 Октября 2014 г. 09:54 #

Тортик супер!!!!!

   
цитировать
Если быть точным Суббота, 01 Ноября 2014 г. 16:27 #

Мое почтение! А не подскажете № ГОСТа, или вы слово "ГОСТ" упомянули случайно?

И если уж в ГОСТе используются брауни, то коржи должны именно бейкиться, а не тупо выпекаться.

А вообще, рецепт понравился. Сейчас некоторые маргиналы используют агар-агар, лецитин, какой-то там бисквит.. Но это же совсем не по ГОСТУ на патентованный рецепт (facepalm)

   
цитировать
Астахова Татьяна Вторник, 04 Ноября 2014 г. 00:00 #

Если быть точным
Мое почтение! А не подскажете № ГОСТа, или вы слово "ГОСТ" упомянули случайно?И если уж в ГОСТе используются брауни, то коржи должны именно бейкиться, а не тупо выпекаться. А вообще, рецепт понравился. Сейчас некоторые маргиналы используют агар-агар, лецитин, какой-то там бисквит.. Но это же совсем не по ГОСТУ на патентованный рецепт (facepalm)

Конечно, это не совсем ГОСТ - да и, если внимательно прочтете, я писала про классический рецепт именно суфле, а не всего торта. В советском рецепте никакого брауни быть не могло - это очевидно. Я пробовала разные вариации суфле Птичье молоко и этот, на сколько я понимаю, довольно приближен к ТОМУ САМОМУ рецепту. Но патент я не выкупала и в любом случае это имитация. А волшебное сочетание "ГОСТ" добавлено для привлечение внимания и удобства поиска, что, я думаю, итак всем понятно)

   
цитировать
Астахова Татьяна Вторник, 04 Ноября 2014 г. 00:03 #

Юлианна
И снова я)))Супер получилось. Нашего желатина ушло 17 гр. Самое то получилось. Наконец-то. Уёу! Буду на НГ готовить. Блесну перед родственниками. Спасибоооо

Здорово, что вы нашли нужную пропорцию желатина! Вы правы, желатин у разных производителей по-разному бывает работает.

Надеюсь, на Новый год торт тоже получится.

Открою маленький секрет - не смотря на наличие желатина, этот торт можно замораживать. Т.е. можно сделать за пару дней до праздника и положить в морозилку - а потом достать. Только упаковать, конечно, хорошо. И размораживать естественным путем в холодильнике, без микровалновки и прочих "ускорителей"

   
цитировать
Анастасия Пятница, 07 Ноября 2014 г. 17:53 #

скажите пожалуйста почему желатин отстаивается сразу же после того как перестаю мешать?

   
цитировать
Астахова Татьяна Вторник, 11 Ноября 2014 г. 18:21 #

Анастасия
скажите пожалуйста почему желатин отстаивается сразу же после того как перестаю мешать?

не могу сказать точно, т.к. разный желатин может по-разному себя вести, но скорее всего вам нужно было еще подождать какое-то время, чтобы желатин постаял с водой понабухал -желатин должен полностью раствориться

   
цитировать
елена Вторник, 18 Ноября 2014 г. 05:20 #

Всегда делаю такой торт бисквит делаю классический и всё заливаю шоколадной глазурью

   
цитировать
Ксения Среда, 26 Ноября 2014 г. 19:26 #

Отличный рецепт! хранится неделю аж в холодильнике и только лучше становится!) Делала в первый раз, с желатином работала в первый раз. Все написано на столько точно и понятно, что трудностей не возникло. Огромное спасибо) буду печь снова и снова)

Коржи брауни очень здорово придумано. Можно даже как отдельный пирог использовать) а начинки выдумывать самой)

   
цитировать
Марина Ефремова Четверг, 04 Декабря 2014 г. 10:16 #

Спасибо большое за рецепт, вчера приготовила. Семья в восторге. Я очень рада. Готовила впервые, а получилось все!!!! Боялась, что суфле не получится, а оказалось так просто. Теперь буду чаще готовить.

   
цитировать
Злата Четверг, 11 Декабря 2014 г. 19:17 #

А у меня брауни рассыпался....

   
цитировать
Наталья Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 10:19 #

Здравствуйте! Захотелось тоже покушать этой вкуснятины. Хочу попробовать суфле сделать на агар-агаре. Какое количество его потребуется?

   
цитировать
Оля Вторник, 16 Декабря 2014 г. 13:49 #

Прошу вашего совета.

Год назад делала птичье молоко молоко, но по другому рецепту. Но на тот же вес продуктов советовали 30 граммов желатина. Я растворила только 20, влила и того меньше. В итоге суфле уже в процессе закладки между коржами было вязким, а как подостыло- стало совсем мерзко-резиновым.

Могло ли такое случиться из-за неправильной температуры желатина (едва теплый был)? Или может, у меня был такой желатин ядреный? Какого производителя вы используете? Очень боюсь и в этого раз испортить тортик. Заранее спасибо.

   
цитировать
Астахова Татьяна Четверг, 25 Декабря 2014 г. 00:15 #

Оля
Прошу вашего совета.

Оля, сама рецептура такая же была? ИЛи что-то другое?

Могу сказать, что в данном рецепте за счет горячег сахарно-желатинового сиропа белки завариваются, становяться пышными и упругими, но устойчивыми довольно. За счет этого суфле получается воздушным, а не резиновым. Так что то, что у вас желатин был теплый - может быть стало причиной. Ну и от производителя желатина может зависить -мне нравится желатин фирмы Dr Oetker, чистый, быстро растворяется, не имеет привкуса и запаха

   
цитировать
Ирина Среда, 31 Декабря 2014 г. 21:48 #

Торт получился очень вкусным, но рассыпался корж при нарезке, пришлось буквально собирать по кусочкам-поэтому получилось не очень красиво. И маловато прослойки-торт получился низковатым. Надо брать форму с меньшим диаметром, но у меня была только 26см(

   
цитировать
инкогнито Вторник, 06 Января 2015 г. 21:04 #

Рецепт хорош но обязательно указываете размеры торта на фото он больше чем в жизни! Люди могут промахнуться с размерами и получиться тонинький блинчик:-)

   
цитировать
Виктория Четверг, 22 Января 2015 г. 23:42 #

У меня всё получилось,понесу девчонкам,завтра на пробу!спасибо за рецепт,легко и быстро.

   
цитировать
Астахова Татьяна Суббота, 31 Января 2015 г. 02:26 #

Ирина
Торт получился очень вкусным, но рассыпался корж при нарезке, пришлось буквально собирать по кусочкам-поэтому получилось не очень красиво. И маловато прослойки-торт получился низковатым. Надо брать форму с меньшим диаметром, но у меня была только 26см(

ой, да -у меня форма намного меньше, примерно 20см. для 26 см все надо умножить как минимум в полтора раза

корж рассыпался -возможно, передержали немного и получился хрупким. вообще коржи очень нежный и во рту поэтому тает:-)

   
цитировать
Астахова Татьяна Суббота, 31 Января 2015 г. 02:28 #

инкогнито
Рецепт хорош но обязательно указываете размеры торта на фото он больше чем в жизни! Люди могут промахнуться с размерами и получиться тонинький блинчик:-)

согласна, удобно, когда указаны размеры -у меня порядка 20 см диаметр торта

по поводу того, что торт на фото больше чем в жизни -так ведь на фото и есть торт из жизни))) из моей жизни, так сказать) но размер надо бы указать - попробую исправить рецепт

   
цитировать
Оксана Пятница, 06 Февраля 2015 г. 19:18 #

у меня брауни получился суховат, хотя делала все по рецепту(((

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)