Несложная и очень эффектная закуска из лаваша с рыбной начинкой - отличное горячее на новый год 2021. Рецепты с фото хороши еще и тем, что блюдо приготовить становится гораздо проще.
Продукты (на 8 порций)
Филе семги - 1 кг
Лаваш армянский тонкий - 2 листа
Сыр твердый (полутвердый) - 150-200 г
Зелень укропа - 0,5 пучка
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Лимонный сок - 2-3 ст. ложки
Оливковое масло - 5-6 ст. ложек
Соль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки (по вкусу)
Горчица зернистая - 1 ст. ложка
Мед - 1 ч. ложка
Травы сухие (например базилик) - 1-2 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептЗапеченные рулеты из семги в лаваше
Как приготовить рулеты из лаваша с семгой:
Филе отделить от кожи. Вынуть кости. Нарезать филе полосками шириной 1 см.
Филе посолить, поперчить. Добавить лимонный сок (1-2 ст. ложки) и оливковое масло (1 ст. ложку). Перемешать. Поставить в холодильник на час.
Зелень петрушки и укропа вымыть и нарезать.
Сыр натереть.
Приготовить заправку: смешать 1 ст. ложку лимонного сока, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку горчицы с зернами и 1 ч. ложку меда.
Расстелить лист лаваша. Смазать его 2 ст. ложками оливкового масла, посыпать сухими травами. Сверху накрыть вторым листом лаваша.
Включить духовку (разогреть до 190 градусов).
На лаваше распределить кусочки рыбы.
Чтобы рулет был аккуратным, вдоль одного длинного края обязательно нужно оставить пустую полосу шириной 3-4 см.
Сверху рыбу посыпать сыром и зеленью.
Плотно свернуть рулет (сворачивать с длинной стороны). Острым ножом нарезать рулет кусочками шириной 2-3 см. Пустые края обрезать.
Смазать противень оливковым маслом (можно покрыть противень смазанной фольгой или пергаментом).
Рулеты из лаваша с семгой выложить в противень, полить приготовленной заправкой.
Запекать рулеты из лаваша с семгой примерно 20 минут при температуре 190 градусов.
Рулеты из лаваша с семгой готовы. Приятного аппетита!
Рецепт: Запеченные рулеты из семги в лаваше. Как приготовить Запеченные рулеты из семги в лаваше?
Готовила позавчера на свой День рожденья, получилось очень вкусно, только филе семги не было, заменила тушкой слабосоленой горбуши, отделила ее от костей, сняла шкурку и немного вымочила от соли, подовала горячими, гости в восторге
Готовила позавчера на свой День рожденья, получилось очень вкусно, только филе семги не было, заменила тушкой слабосоленой горбуши, отделила ее от костей, сняла шкурку и немного вымочила от соли, подовала горячими, гости в восторге
Рада, что рецепт понравился. И спасибо за идею с использованием слабосоленой рыбы!
Анастасия
Готовлю Ваши рулетики уже дважды,все в восторге...вкусняшка.
А я сделала по вашему рецепту .только с слоеным тестом (дрожжевым) получилось супер!
Это, наверное, настоящие пирожки получились уже )))
Виталий
Сейчас буду пробовать)))
Татьяна
Спасибо вам за рецепт. Моим гостям, которые пришли на МОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ очень понравилось
Елена
Получилось вкусно, но бока сухие получились.
Катрин
Спасибо за рецептик всё просто супер...Делала как у вас в рецепте и решила немного поэксперементировать,взяла не сёмгу а форель и вместо лаваша испекла тонкие блинчики....получилось пальчики оближешь!!!Спасибо за идею))
Бока могут получиться сухими, если между крайними рулетиками и краем формы есть зазор. Выкладывайте рулеты в форму плотненько, тогда не должны подсыхать.
Спасибо за рецептик всё просто супер...Делала как у вас в рецепте и решила немного поэксперементировать,взяла не сёмгу а форель и вместо лаваша испекла тонкие блинчики....получилось пальчики оближешь!!!Спасибо за идею))
Рада, что все получилось.
Александр
почитал, принял к сведению, на НГ-2014 обязательно сделаю, спасибо за рецепт, отпишусь потом
почитал, принял к сведению, на НГ-2014 обязательно сделаю, спасибо за рецепт, отпишусь потом
Уверена, что все получилось!
Екатерина
Оболденно вкусно! СПАСИБО! )
Викулька
Готовила на днях, на день рождения мужа, получилось просто великолепно!!! Все в восторге!!! Такая вкусняшка, ммммм.... Сегодня решили повторить)) Спасибо за такой замечательный рецептик!)))
Селина
А лаваш то не "армянский", а АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ!!! Не было и нет армянского лаваша, это исконно азербайджанская мучная лепешка- хлеб. Пишите пожалуйста достоверную и проверенную информацию.
айтоты
спасибо
Поварешка
Селина
А лаваш то не "армянский", а АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ!!! Не было и нет армянского лаваша, это исконно азербайджанская мучная лепешка- хлеб. Пишите пожалуйста достоверную и проверенную информацию.
Я конечно прошу прощения, но пошла днем за продуктами в магазин после утреннего прочтения рецепта и комментариев к нему - и в супермаркете на упаковке именно так и написано было : "ЛАВАШ АРМЯНСКИЙ". Так что не совсем понятно насчет достоверности информации, неужели для того, чтобы выложить свой рецепт еще и нужно изучить историю происхождения каждого ингридиента?
А АВТОРУ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ - ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНОЕ БЛЮДО!!!
Петрович
Поливать свежую рыбу лимонным соком - серьёзная ошибка. Не делайте этого. Меняется цвет, фактура и вкус рыбы. Лимонный сок нужен для готового блюда.
Катрин
можно полить лимонным соком так как мед нейтрализует лимоную кислоту
ЯНА
Селина
А лаваш то не "армянский", а АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ!!! Не было и нет армянского лаваша, это исконно азербайджанская мучная лепешка- хлеб. Пишите пожалуйста достоверную и проверенную информацию.
я согласна!!! лаваш это исконно Азербайджаский!
ЯНА
Поварешка
Селина
А лаваш то не "армянский", а АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ!!! Не было и нет армянского лаваша, это исконно азербайджанская мучная лепешка- хлеб. Пишите пожалуйста достоверную и проверенную информацию.
Я конечно прошу прощения, но пошла днем за продуктами в магазин после утреннего прочтения рецепта и комментариев к нему - и в супермаркете на упаковке именно так и написано было : "ЛАВАШ АРМЯНСКИЙ". Так что не совсем понятно насчет достоверности информации, неужели для того, чтобы выложить свой рецепт еще и нужно изучить историю происхождения каждого ингридиента?А АВТОРУ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ - ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНОЕ БЛЮДО!!!
его пекут и едят от Марокко до Китая!!
Без сомнения, его авторство принадлежит тюркским народам. В основе его - тюркское слово "аш", которое в современном азербайджанском языке обозначает "плов", но в древности оно употреблялось в значении "пища", "еда". "Лаваш" - это слегка искаженное "лай-аш", то есть "слоеная пища". Это первый, самый древний хлеб...
Вал
Подскажите, а зачем использовать 2-х слойный лаваш, в один слой нельзя? Хотя рецепт прекрасен.
Полянка
Вал
Подскажите, а зачем использовать 2-х слойный лаваш, в один слой нельзя? Хотя рецепт прекрасен.
Если брать лаваш в один слой, он может порваться.
Гюль
Селина
А лаваш то не "армянский", а АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ!!! Не было и нет армянского лаваша, это исконно азербайджанская мучная лепешка- хлеб. Пишите пожалуйста достоверную и проверенную информацию.
Ай молодец!Хоть кто то, открыл истину. А то армянский армянский...Армяни и сами не знают что это, как есть, с чем есть, как готовить.
Оксана
Добрый день, а заправка из меда и горчицы когда добавляется?
Горбуша, запеченная в духовке 
Рыба, запеченная в духовке, с овощами 
Рыба, запеченная в фольге 
Сазан запеченный 
Рыбка с овощами 
Конвертики из лаваша с начинкой из... 
Домашние сырные палочки 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Оладьи с колбасой и сыром 
Три праздничных рулета (с красной... 
Скумбрия домашнего посола, в... 
Темари 
Сырные шарики с красной рыбой 
Тарталетки с печенью трески 
Бисквитный рулет «Домашний» 
Швейцарский бисквитный рулет 
Шоколадный рулет "Прага" 
Бисквитный рулет "Простой" 
Бисквит для рулета 
Закуска "Павлиний хвост" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Мясо по-французски 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Салат "Оливье" 
Салат «Купеческий» со свининой 
Закусочные шарики с печенью трески 
Как подать селедку 
Десерт "Панчо" без выпечки (в... 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Запечённые куриные "мешочки" с... 
Мясные гнезда 
Канапе с копченой семгой «Семь слоев» 
Закуска "Ёлочки" на крекерах, с... 
Трубочки из куриного филе с сырным... 
Шпроты в крабовых палочках 
Праздничные тарталетки с курицей и... 
Картофель, запечённый с куриным... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Мясо по-французски с запеченным... 
Запечённая картошка с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Паста "Карбонара" 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Яблочный штрудель из лаваша 
Жареные трубочки из лаваша с... 
Пирог из лаваша с сыром и творогом 
Конвертики из лаваша с творогом,... 
Рулет «Улыбка Джоконды» 
Лаваш с рыбой 
Рулет из лаваша с красной рыбой 
Рулет из лаваша с семгой 
Роллы из лаваша с форелью 
Лаваш с начинкой из колбасы,... 
Рулет из лаваша с крабовыми палочками 
Рулет из лаваша с морковью... 
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Рыбное филе в лаваше, с... 
Закуска из лаваша с сыром, зеленью... 
Ленивые хачапури из лаваша 
Лаваш с сыром и зеленью 
Лаваш с сыром, колбасой,... 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Красная рыба, запеченная в фольге 
Сёмга, запеченная в духовке 
))
