рецепт с фото пошаговый

Аджика с баклажанами

Фото к рецепту: Аджика с баклажанами
 2 часа
 Практика   10.09.18

Популярность домашней аджики в немалой степени связана с изобилием способов ее приготовления. Давно отойдя от традиционного рецепта, хозяйки экспериментируют с разнообразными овощами, получая богатую палитру вкусов. Среди домашних соусов достойное место займет и аджика с баклажанами, приготовленная по этому рецепту.

Продукты
Помидоры - 1,5 кг
Баклажан - 1 кг
Перец сладкий - 1 кг
Чеснок - 300 г
Перец острый - 3 шт.
Масло растительное - 1 стакан (200 мл)
Уксус 6% - 100 мл
Соль - 1-2 ст. ложки (по вкусу)

Из этого количества продуктов получается 3 л готового продукта.

Пошаговый фото рецептАджика с баклажанами
Фото приготовления рецепта: Аджика с баклажанами - шаг №1

Подготовить продукты для аджики с баклажанми.

Фото приготовления рецепта: Аджика с баклажанами - шаг №2

Чеснок очистить.
Сладкий перец очистить от семян и перегородок. У острого перца не обязательно удалять семена - в них основная острота. Но если вы не любите очень острое, то можете очистить от семян и острый перец.
Снять кожуру с баклажанов.
Вымыть все овощи и нарезать на кусочки, которые свободно проходят в отверстие мясорубки.

Фото приготовления рецепта: Аджика с баклажанами - шаг №3

Вымытые очищенные овощи пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Аджика с баклажанами - шаг №4

Поместить подготовленные овощи в стальную или в эмалированную кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Аджика с баклажанами - шаг №5

Добавить масло и соль. Периодически помешивая, кипятить 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Аджика с баклажанами - шаг №6

Банки промыть с содой, простерилизовать любым способом.

Фото приготовления рецепта: Аджика с баклажанами - шаг №7

Прокипятить крышки.

Фото приготовления рецепта: Аджика с баклажанами - шаг №8

Уксус добавить в конце варки. (Количество уксуса регулируйте на свой вкус, не добавляйте сразу весь.)

Фото приготовления рецепта: Аджика с баклажанами - шаг №9

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Аджика с баклажанами - шаг №10

Затем аджику с баклажанами поместить в подготовленные стерилизованные банки.

Фото приготовления рецепта: Аджика с баклажанами - шаг №11

Банки закатать.

Фото приготовления рецепта: Аджика с баклажанами - шаг №12

Аджика с баклажанами готова. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аджика с баклажанами. Как приготовить Аджика с баклажанами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму
Рецепты приправАджикаАджика домашняя Аджика из перца Аджика из помидоров Аджика острая

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком Блюда из перца Блюда из помидоров
1 спасибо 3 0
Анастасия Суббота, 08 Сентября 2012 г. 19:01 #

а уксус сколько %

   
цитировать
Ирина, Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 23:16 #

очень вкусно всем очень понравилось,

   
цитировать
rOrganizer Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 22:03 #

Да, вкусно получается, очень удачный рецепт аджики с баклажанамиWell

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru