рецепт с фото пошаговый

Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире)

Фото к рецепту: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире)
 4 порции
 2 часа (ваши 20 мин)
 Практика-Л   21.07.16

Жарким азербайджанским летом особенно хорош овдух (окрошка). Это освежающий, но сытный холодный суп на кефире. Данный рецепт окрошки - с отварной говядиной.

Продукты (на 4 порции)
Кефир - 0,5 л
Огурцы свежие - 2 шт.
Говядина - 300 г
Яйца - 1 шт.
Лук зеленый - 1 пучок (по вкусу)
Зелень укропа - 0,5 пучка (по вкусу)
Зелень кинзы - 0,5 пучка (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Вода - 0,5 л

Пошаговый фото рецептАзербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире)
Фото приготовления рецепта: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире) - шаг №1

Подготовьте продукты по рецепту азербайджанской окрошки.

Фото приготовления рецепта: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире) - шаг №2

Как приготовить суп "Овдух" (окрошку на кефире по-азербайджански):

Мясо вымойте, выложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире) - шаг №3

Залейте мясо водой, доведите до кипения, варите на небольшом огне под крышкой до готовности (около 90 минут). Охладите.

Фото приготовления рецепта: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире) - шаг №4

Яйцо выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения. Варите на среднем огне 10 минут. Кипяток слейте, залейте холодной водой. Охладите яйцо.

Фото приготовления рецепта: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире) - шаг №5

Взбейте кефир и разведите его охлажденной водой. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире) - шаг №6

Порежьте мясо мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире) - шаг №7

Яйцо очистите,
порежьте дольками.

Фото приготовления рецепта: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире) - шаг №8

Вымойте, нашинкуйте зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире) - шаг №9

Огурцы вымойте, нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире) - шаг №10

Вымойте, нашинкуйте зелень укропа и кинзы.

Фото приготовления рецепта: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире) - шаг №11

Все продукты смешайте с кефиром и посолите.

Фото приготовления рецепта: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире) - шаг №12

Азербайджанский кефирный суп «Овдух» (азербайджанская окрошка на кефире) готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире). Как приготовить Азербайджанский суп «Овдух» (окрошка на кефире)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка мясная Окрошка на кефире
СупыСуп из говядины Азербайджанская кухня
Обед
Блюда из кефира Блюда из огурцов

Тема › Сокровища наций

38 спасибо 20055 9 1
Марал Четверг, 14 Апреля 2011 г. 10:51 #

Супер!!! Быстро и вкусно!!!!

   
цитировать
Мади Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 14:30 #

Ммм. Надо попробовать

   
цитировать
настя Понедельник, 13 Мая 2013 г. 19:05 #

добавьте выжатый лимон!!!! еще вкуснее!!!!

   
цитировать
толышка Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 14:42 #

Какой лимон?он здесь совсем не к месту:(

   
цитировать
Оленька Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 14:45 #

А можно обойтись без мяса и яиц тоже получается легко и вкусно

   
цитировать
Наталия Пятница, 23 Мая 2014 г. 14:12 #

Мне картошки не хватает. Если добавить, не испортит вкус?:oops:

   
цитировать
layla Суббота, 07 Июня 2014 г. 18:26 #

spasibo lyublu azerbaudjanskie bluda

   
цитировать
Kumly Четверг, 30 Марта 2017 г. 01:00 #

Приготовила, очень вкусно, спасибо! Только я уксус добавляла, но это на любителя.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)