рецепт

Борщ зеленый с мидиями

Сварить бульон. Мидий нарезать ломтиками и спассеровать вместе с мелко нарезанным репчатым луком. За несколько минут до окончания пассеровки добавить к мидиям зеленый лук, наре­занный широкими кольцами. Очищенные свеклу, морковь, корень петрушки и картофель нарезать кубиками, щавель порвать круп­ными кусками. Опустить в кипящий бульон пассерованных с лу­ком мидий, свеклу, картофель, морковь, корень петрушки, посо­лить по вкусу и варить в течение получаса на среднем огне. За несколько минут до конца варки добавить специи, положить ща­вель, заправить сахаром.

Перед подачей в каждую тарелку положить половинку сварен­ного вкрутую яйца, налить борщ, заправить сметаной и посыпать мелко нарубленным укропом.

Продукты
щавель 400г
мидии 250г
свекла отварная 4шт.
картофель 4шт.
морковь 1шт.
корень петрушки 1шт.
лук зелёный 2-3пера
лук репчатый 1головка
масло сливочное 2ст. ложки
сахар 1ч. ложка
сметана 4ч. ложки
яйца 2шт.
специи  по вкусу
зелень укропа  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ зеленый с мидиями. Как приготовить Борщ зеленый с мидиями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без капусты Борщ без мяса Борщ со свеклой Борщ со щавелем Зеленый борщ
Блюда из картофеля Блюда из мидий Блюда из свеклыСвекла вареная Блюда из щавеля Борщи
1 спасибо 1933 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)