рецепт с фото пошаговый

Свекольник летний

Фото к рецепту: Свекольник летний
 4 порции
 Практика-П   25.06.15

Что может быть лучше жарким летним днем, чем холодный, освежающий свекольник! К тому же, рецепт свекольника летнего очень прост и быстр.

Продукты (на 4 порции)
Свекла - 500 г
Картофель - 2-3 шт.
Огурец свежий - 2-3 шт.
Зелень укропа - 0,5 пучка
Зелень петрушки или кинзы - 0,5 пучка
Лимонный сок - 2-3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1-1,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСвекольник летний
Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №2

Как приготовить свекольник:

Свеклу очистить.

Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №3

Картофель очистить и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №4

Свеклу залить водой (1-1,5 л) и поставить вариться.
Если вы хотите, чтобы свекла отдала блюду свой красивый малиновый цвет, добавьте в воду 1 ст. ложку лимонного сока. Варить небольшую по размеру свеклу 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №5

Когда свекла почти сварится, добавить туда же 2-3 картофелины и варить еще 10-15 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №6

Картофель извлечь и растереть, постепенно добавляя овощной отвар.

Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №7

Растирать картошку нужно так, чтобы она полностью смешалась с отваром до состояния жидкой кашицы. Затем вернуть растертый картофель в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №8

Сваренную свеклу также вынуть и натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №9

Натертую свеклу вернуть в кастрюлю. Довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №10

Добавить лимонный сок, сахар и соль по вкусу.
Охладить свекольник.

Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №11

Огурцы мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №12

Зелень (укроп, петрушку, кинзу) мелко порубить.

Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №13

В каждую тарелку положить огурцы (примерно 2 ст. ложки) и зелень (1-1,5 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Свекольник летний - шаг №14

Залить огурцы и зелень охлажденным свекольником с картофелем.
Летний свекольник готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольник летний. Как приготовить Свекольник летний?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиХолодный борщ
СвекольникХолодник
СупыСуп овощной
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из картофеля Блюда из огурцов Блюда из свеклыСвекла вареная
17 спасибо 1 0
HELGA Среда, 15 Июня 2016 г. 14:44 #

очень лёгкий и вкусный суп!.. Спасибо за рецепт..

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(110)