Голову, кожу, плавники, кости рыбы опустить в подсоленную воду, добавить лавровый лист. Поставить варить на 1/2—1 ч. Лук мелко порезать и обжарить в масле, добавить муку. Затем медленно влить бульон. Грибы очистить, мелко порезать, поставить варить. Огурцы также нарезать мелкими кусочками. Нарубить капусту и добавить в суп. Приправить перцем и, если нужно, еще посолить. Варить на слабом огне до готовности. Добавить по вкусу томатную пасту. За 20 мин до подачи на стол вложить в солянку куски рыбы. Еще раз прокипятить и подать на стол. Отдельно в соуснике можно подать густую сметану.
Продукты
рыба
500
г
капуста белокочанная
1
кг
грибы белые
200
г
огурцы солёные
1-2
шт.
бульон рыбный
1.5
л
лавровый лист
1
шт.
лук средний
2
шт.
томатная паста
100
г
масло
0.5
стакана
мука
100
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
сметана густая(по желанию)
3-4
ст. ложки
Рецепт: Рыбная солянка. Как приготовить Рыбная солянка?
Солянка с грибами и картошкой 
Грибная солянка 
Сборная грибная солянка 
Солянка грибная 
Грибная солянка (постная) 
Солянка из капусты с говядиной 
Квашеная капуста, тушенная с сосисками 
Капуста, тушенная с мясом, рисом и... 
Солянка из свежей капусты с рисом... 
Солянка из капусты с маслинами 
Рыбная солянка 
Рыбный суп с оливками, солеными... 
Рыбная сборная сЕлянка 
Солянка рыбная 
Рыбная солянка 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Блины тонкие на молоке 
Гречка по-купечески 
Суп "Затируха" с курицей 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на...