рецепт

Закуска «Лорина»

Великолепное овощное ассорти готовят из стручковой фасоли, цветной капусты, кабачков, болгарского перца и помидоров. а использование яблочного пюре придает закуске особую пикантность. Закуска "Лорина" употребляется как самостоятельное блюдо и как гарнир.

Продукты
На 9-10 поллитровых банок:
фасоль стручковая 1кг
капуста цветная 1кг
кабачки 1кг
перец болгарский 1кг
помидоры 1кг
пюре из яблок 500г
масло растительное 300г
сахар 150-200г
чеснок 150г
уксус 6-%100г
соль 80г
зелень петрушки 2-3пучка
зелень укропа  по вкусу
перец острый красный (по желанию) по вкусу

Как приготовить закуску "Лорина" на зиму:

Цветную капусту отварить, фасоль почистить и порезать на 2-3 части. Кабачок порезать мелко, перец — средне. Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. Яблоки лучше отдельно пропустить на мясорубке, прокипятить. Собрать маринад: в молотые чеснок с помидорами опустить яблочное пюре, масло, соль, сахар, уксус, зелень, хорошо размешать, закипятить и опустить смешанные овощи (фасоль, кабачок, цветную капусту и перец), вымешать и кипятить 45-50 минут, помешивая. Расфасовать, закатать, укрыть на полчаса. После вынести закуску "Лорина" в подвал.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска «Лорина». Как приготовить Закуска «Лорина»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Засолка
Блюда из кабачков Блюда из капусты Блюда из фасолиФасоль стручковая Блюда из цветной капусты Блюда из яблок
80 спасибо 21755 3 1
Ольга Пятница, 01 Августа 2014 г. 14:41 #

Вчера готовила закуску по рецепту . Все получилось. Кислота, соль ,сахар как раз на мой вкус. Все сбалансировано. Только по законам жанра необходимо простерилизовать банки и крышки , и , желательно , кипящую смесь укладывать в банки. А за рецепт еще раз спасибо.

   
цитировать
Ирина Суббота, 23 Августа 2014 г. 08:29 #

Я в прошлом сезоне делала. Потом ела ее банками! Очень вкусно! Пробовала еще с красной фасолью делать, тоже вкусно но с зеленой стручковой лучше. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 24 Августа 2015 г. 15:08 #

Уже два сезона закрываю эту закуску. Очень необычный для консервации вкус. Нам очень нравится. Спасибо за -рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)