Салат «Мимоза» с копчёной скумбрией

Подготавливаем продукты.

Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут). Остужаем яйца в холодной воде.

Морковь и картофель выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на нагрев. Варим 20-25 минут, затем достаём из отвара и остужаем.

Морковь и картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.

Рыбу очищаем от кожи и костей и нарезаем мелкими кубиками.

Яйца разделяем на белки и желтки и по отдельности натираем на мелкой тёрке.

Сыр натираем на крупной тёрке.

На тарелку устанавливаем формовочное кольцо. Первым слоем выкладываем картофель.

Смазываем слой картофеля майонезом (примерно 1 ст. ложка без горки), солим и перчим.

Выкладываем слой рыбы.

Выкладываем слой яичных белков, смазываем майонезом (1 ст. ложка).

Следующим слоем выкладываем морковь. Смазываем морковь майонезом (1 ст. ложка), по желанию подсаливаем.

Выкладываем сыр и тоже смазываем майонезом (1 ст. ложка).

Последним слоем выкладываем яичные желтки.
Отправляем салат в холодильник примерно на 1 час.

Достаём салат из холодильника, аккуратно снимаем форму.
Подаем салат к столу.

Приятного аппетита!