Удачное сочетание для тушения – квашеная капуста и куриные сердечки. Получается интересное блюдо с ярким насыщенным вкусом и при этом не тяжёлое, так как субпродукты практически не содержат жира. Тушёные куриные сердечки с квашеной капустой - это не только вкусно, но и достаточно бюджетно.
Продукты (на 2 порции)
Куриные сердечки - 230 г
Капуста квашеная - 230 г
Лук репчатый - 100 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло растительное - 20 мл (1 ст. ложка)
Пошаговый фото рецептТушёные куриные сердечки с квашеной капустой
Подготавливаем все необходимые продукты.
Ещё понадобится 300 мл горячей воды.
Куриные сердечки промываем и обсушиваем.
Если сердечки плохо очищены, удаляем сосуды и сгустки крови. Вес уже очищенных сердечек - 230 г.
В толстостенной кастрюле или казане разогреваем растительное масло и обжариваем сердечки на среднем огне 3-5 минут, до подрумянивания.
Очищенный репчатый лук нарезаем перьями.
Добавляем к сердечкам репчатый лук.
Обжариваем ещё 3-4 минуты, до мягкости лука.
Заливаем сердечки 300 мл горячей воды и немного подсаливаем (1-2 щепотки). Учитываем, что квашеная капуста, которая будет добавляться в дальнейшем, уже солёная.
Тушим сердечки под крышкой на маленьком огне примерно 30 минут, до готовности.
Квашеную капусту промываем под проточной водой, чтобы убрать лишнюю кислоту.
Спустя время добавляем капусту к сердечкам, перчим.
Тушим сердечки с капустой ещё 10 минут. За 2-3 минуты до конца тушения пробуем на соль, если нужно - досаливаем по вкусу.
Тушёные куриные сердечки с квашеной капустой готовы.
Можно раскладывать по порциям и подавать.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тушёные куриные сердечки с квашеной капустой. Как приготовить Тушёные куриные сердечки с квашеной капустой?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Капуста, квашенная в собственном соку 
Хрустящая, сочная квашеная капуста 
Бабушкина квашеная капуста 
Хрустящая квашеная капуста в... 
Квашеная капуста в собственном соку 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Тушеная капуста по-русски 
Куриные сердечки с луком и морковью 
Куриные сердечки, тушенные в сметане 
Жареные куриные сердечки с луком 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Куриные сердечки в томатно-соевом...