Тыквенный манник на кефире, с кукурузной мукой и вялеными ягодами

Подготавливаем продукты.

Муку просеиваем.

Добавляем цедру.

Всыпаем манку, соль, кукурузную крупу и сахар - обычный и ванильный.

Тыкву очищаем и натираем на крупной тёрке.

Добавляем тыкву в миску с манно-мучной смесью. Тщательно перемешиваем.

Добавляем яйца,

Вливаем кефир и всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем.

Вливаем растительное масло. Перемешиваем.

Выливаем тесто в застеленную пергаментом глубокую форму диаметром 18 см.

Вяленые ягоды соединяем с сахарной пудрой.

Встряхиваем миску и обваливаем ягоды в пудре со всех сторон.

Распределяем ягоды по всей поверхности теста.

Выпекаем пирог при 180 градусах 60 минут.

Тыквенный манник на кефире с кукурузной мукой и вялеными ягодами готов.

После небольшого остывания извлекаем его для подачи.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!