Рыба в пряном томатном соусе, в микроволновке

Подготавливаем необходимые продукты. Рыбу предварительно размораживаем. Вместо хека можно взять любую белую малокостистую рыбу.
Количество острого перца, специй и пряностей регулируйте по своему вкусу.

Помидоры очищаем от кожицы (для этого на помидорах делаем крестообразные надрезы, помещаем в кипяток на 2 минуты, затем – под холодную воду). Помидоры нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в посуду, подходящую для микроволновой печи.

Лук очищаем, нарезаем некрупными кубиками, добавляем к помидорам.

Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем маленькими кубиками, отправляем к остальным ингредиентам.

Чеснок очищаем, нарезаем маленькими кусочками и добавляем к овощам.

Вливаем растительное масло.

Добавляем соль, перец чёрный, зиру, тмин и томатную пасту.

Выкладываем острый перец и вливаем 150 мл воды. Перемешиваем.

Накрываем посуду специальной крышкой или тарелкой без металлических вкраплений.

Посуду с овощами помещаем в микроволновую печь и тушим при мощности 800 Вт 5 минут.

Тушки хека очищаем от внутренностей и чёрной плёнки, отрезаем плавники. Рыбу нарезаем кусочками толщиной около 3 см.

Спустя время достаём овощи из микроволновки. Погружаем кусочки хека в тушёные овощи.

Накрываем посуду крышкой и возвращаем в микроволновку на 10 минут при мощности 800 Вт.

Готовому блюду даём настояться минут 5.

Рыба в пряном томатном соусе готова. Посыпаем нарезанной петрушкой и подаём.

Такая рыбка хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!