рецепт с фото пошаговый

Хала

Фото к рецепту: Хала
 SweetCandy   18.12.13

Совсем не сложно приготовить традиционную халу, рецепт с пошаговыми фотографиями представляю вашему вниманию.

Продукты
Теплая вода - 1/2 стакана (55 градусов)
Масло растительное - 1/4 стакана
Яйца крупные - 2 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Мука - 3-3,5 стакана
Сахар - 1/4 стакана
Дрожжи сухие - 2,25 ч. л.
Соль - 1,25 ч. л.
*
Для глазури:
Яичный белок - 1 шт.
Вода - 2 ст. л.
Мак (по желанию)

Пошаговый фото рецептХала
Фото приготовления рецепта: Хала - шаг №1

Как приготовить халу:

1. В небольшой миске смешать воду, масло, целые яйца и желток, хорошо размешать.
2. В чаше миксера или обычной большой миске смешать 3 стакана муки, сахар, дрожжи и соль. Сделать в муке углубление ввести в него жидкую смесь и перемешивать в течение примерно 2 минут. (Можно замешивать тесто вручную, но это займет примерно в два раза больше времени). При необходимости добавить оставшуюся муку и замешивать еще в течение 8 минут, до эластичного состояния (тесто не должно прилипать к краям миски).

Фото приготовления рецепта: Хала - шаг №2

3. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность, сформировать шар и положить в слегка промасленную миску, накрыть и поставить в теплое место для подъема, примерно на 1-1,5 часа.
4. Большой противень застелить пергаментом и отставить в сторону.
Подошедшее тесто для халы обмять, выложить на рабочую поверхность и разделить на две части, одна должна быть в два раза больше другой.

Фото приготовления рецепта: Хала - шаг №3

5. Большую часть теста для халы разделить еще на 3 части и раскатать каждую в жгут длинной 40 сантиметров и толщиной 2,5 сантиметра. Все три жгута сложить рядом, концы соединить и скрепить.

Фото приготовления рецепта: Хала - шаг №4

6. Из жгутов сплести косу...

Фото приготовления рецепта: Хала - шаг №5

...концы также скрепить.

Фото приготовления рецепта: Хала - шаг №6

7. Из меньшего куска теста также сформировать 3 одинаковых жгута, длиной 40 сантиметров и толщиной 2,5 сантиметра, тоже сплести косу.

Фото приготовления рецепта: Хала - шаг №7

8. Приготовить глазурь. В небольшой миске взбить яичный белок с водой. Перенести большую косу на противень, смазать глазурью, а сверху выложить маленькую косу, скрепить концы обеих кос. Накрыть заготовку для халы пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема, минут на 45-75.
9. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Подошедшую халу смазать сверху оставшейся глазурью и посыпать маком (по желанию), слегка сбрызнуть халу водой. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать халу до золотисто-коричневого цвета, примерно 30-40 минут. Готовую халу достать из духовки, дать отдохнуть на противне, а затем переложить на решетку и оставить до полного охлаждения.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хала. Как приготовить Хала?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаХлеб Еврейская кухня
В духовке
203 спасибо 10 5
Евгеша Суббота, 21 Декабря 2013 г. 22:11 #

Красивая хала!Рецепт с фото великолепно сделан, все очень ясно показано, спасибо большое!

   
цитировать
Zlata Воскресенье, 19 Января 2014 г. 21:02 #

Красивые фото, сразу хочется испечь такую же красивую халу)) рецепт вроде нетрудный, можно попробовать:yes:

   
цитировать
Евгения Суббота, 01 Февраля 2014 г. 12:46 #

Рецепт не совсем удачный...дрожжи не растворились и тесто не поднялось :( Возможно стоит делать опарным способом потому как состав рецепта хороший.

   
цитировать
(*-*)Сонечка(*-*) Пятница, 04 Апреля 2014 г. 17:09 #

Большое спасибо) Скоро испеку):so:

   
цитировать
настя Суббота, 10 Мая 2014 г. 13:44 #

очень вкусно, буду делать второй раз!

   
цитировать
Лариса Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 19:31 #

Евгеша
Красивая хала!Рецепт с фото великолепно сделан, все очень ясно показано, спасибо большое!

   
цитировать
Галина Суббота, 27 Декабря 2014 г. 01:13 #

Великолепный рецепт все доступно просто и красиво молодец!

   
цитировать
жания Суббота, 12 Декабря 2015 г. 18:32 #

великолепный хлеб попробую испечь :D

   
цитировать
Елена Вторник, 13 Июня 2017 г. 21:46 #

Только что испекла. Хороший рецепт, простой в исполнении,а запах просто обалденный!!!

   
цитировать
Асель Четверг, 21 Ноября 2019 г. 08:09 #

Евгения
Рецепт не совсем удачный...дрожжи не растворились и тесто не поднялось :( Возможно стоит делать опарным способом потому как состав рецепта хороший.

Сейчас тесто поставила, посмотрим что получиться

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)