Фаршированные перцы – универсальное блюдо, с рецептом которого можно поэкспериментировать. В этот раз к фаршу добавляется не крупа, а овощная зажарка и кубики кабачков. Тушение в томатном соусе подарит обилию овощей и птицы аппетитное завершение. Удивительно просто!
Продукты
Перец болгарский (не крупный) – 850 г
Фарш куриный – 450 г
Кабачок – 150 г
Лук репчатый – 150 г (1 шт.)
Морковь – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соус томатный – 200 г
Масло растительное – 45 г (3 ст. ложки)
Крупа манная (для загущения) – 60 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Чеснок сушёный – 1 ч. ложка
Паприка молотая – 0,5 ч. ложки
Травы сушёные прованские – 1 ч. ложка
Лавровый лист – 2 шт.
Перец душистый горошком – 5 шт.
Пошаговый фото рецептФаршированные перцы с курицей и кабачками (без риса)
Подготавливаем продукты.
Кабачки вымываем и нарезаем мелкими кубиками.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Лук обжариваем с морковью на сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут, до золотистости.
Смешиваем в одной миске фарш, кабачки и яйцо. Всыпаем соль, перец, сушёный чеснок, паприку и прованские травы.
Туда же - манку.
Добавляем обжаренные лук с морковью.
Тщательно вымешиваем фарш до однородности.
Перцы вымываем, удаляем плодоножки с семенами.
Заполняем перцы фаршем и помещаем в кастрюлю с толстым дном, по возможности в вертикальном положении.
Смешиваем воду и томатный соус. Добавляем соль, перец (молотый и горошком) и лавровый лист.
Вливаем соус в кастрюлю к перцам.
Накрываем кастрюлю крышкой и тушим фаршированные перцы на медленном огне 35 минут, до готовности.
Фаршированные перцы с курицей и кабачками (без риса) готовы. Подаём блюдо в горячем и тёплом виде.
Приятного аппетита!
Рецепт: Фаршированные перцы с курицей и кабачками (без риса). Как приготовить Фаршированные перцы с курицей и кабачками (без риса)?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатно-чесночный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Кетчуп из томатной пасты 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Болгарский перец, фаршированный... 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный перец 
Перец, фаршированный мясом и... 
Куриные биточки из фарша 
Куриные тефтели в духовке, в... 
Котлетки из картофеля и куриного фарша 
Запеканка из картофеля, куриного...