Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Специи для панировки можете подобрать по своему вкусу.

Апельсин ошпарьте кипятком и обсушите полотенцем. Снимите цедру (только жёлтую часть) удобным для вас способом. Фрукт очистите от белой кожицы и нарежьте кружочками. Если есть косточки, удалите их.

Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотецнем. Разрежьте пополам по всей длине филе.

Отбейте каждую часть кухонным молотком через пищевую плёнку или полиэтиленовый пакетик.

Отбитое мясо посолите и поперчите с обеих сторон.

Выложите на каждую отбивную кружочек апельсина. Заверните конвертиком или рулетиком и зафиксируйте шпажками/зубочистками.

Обваляйте рулетики-конвертики в муке со всех сторон.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите куриные конвертики швом вниз и жарьте на умеренном огне 2-3 минуты, до румяности.

Переверните и жарьте ещё 2-3 минуты в том же режиме, до золотистой корочки.

Влейте в сковороду горячую воду, добавьте цедру, подсолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 15 минут.

Куриные рулетики с апельсином готовы – подавайте к столу. Можно дополнить кисло-сладким соусом, свежими или маринованными овощами, пряной зеленью.

Приятного аппетита!