видео рецепт с фото пошаговый

Постный шоколадный торт с малиновым кремом

Фото к рецепту: Постный шоколадный торт с малиновым кремом
 6 порций
 6 часов (ваши 1 час)
 Sve4kaSV   22.03.23

Если в пост хочется чего-то сладенького, постный шоколадный торт с малиновым кремом – замечательное решение. В составе только доступные и простые продукты. Шоколадные коржи на растительном масле и воде прослаиваются нежным кремом на основе малины с добавлением манной крупы. Получается и внешне эффектно, и на вкус отлично!

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мука – 225 г
Сахар – 200 г
Масло растительное без запаха – 65 мл
Какао-порошок – 50 г
Разрыхлитель – 8 г
Соль – 1 щепотка
Вода – 250 мл
*
Для крема:
Малина свежая или замороженная – 150 г
Сахар – 170 г
Крупа манная – 50 г
Вода – 500 мл

Видео рецептПостный шоколадный торт с малиновым кремом
Пошаговый фото рецептПостный шоколадный торт с малиновым кремом
Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Какао-порошок используйте хорошего качества. Растительное масло используйте без запаха. Малина может быть свежей или замороженной.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №2

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
В глубокую миску просейте муку и какао-порошок.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №3

Всыпьте сахар. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №4

Добавьте разрыхлитель и соль. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №5

Влейте воду комнатной температуры (250 мл). Перемешайте венчиком до однородности, чтобы не было мучных комочков.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №6

Влейте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №7

Перемешайте до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №8

Подготовьте форму для выпечки. У меня форма диаметром 18 см. Я застилаю пергаментом дно и боковые стороны.
Заполните форму тестом и отправьте в разогретую духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить тонкой деревянной шпажкой (при извлечении из коржа она должна быть сухой).

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №9

Испечённый шоколадный бисквит остудите прямо в форме.
После извлеките пирог из формы, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №10

С охлаждённого пирога аккуратно срежьте верхушку.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №11

Раскрошите верхушку руками или натрите на тёрке. Затем крошку подсушите на сухой сковороде несколько минут или в духовке до хрустящего состояния.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №12

Остальную часть бисквита разрежьте вдоль на три части.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №13

Для приготовления крема малину отправьте в сотейник. Влейте воду (500 мл). Отправьте на плиту и кипятите 3 минуты на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №14

После этого содержимое сотейника измельчите погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №15

Процедите через мелкое сито.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №16

Верните малиновую массу в сотейник и всыпьте сахар. Помешивая, доведите до кипения и проварите 2-3 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №17

В кипящий раствор всыпьте тонкой струйкой манную крупу, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты на небольшом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №18

Сотейник снимите с огня, крем остудите до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №19

Остывший крем перелейте в чистую глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №20

Взбейте миксером 4-5 минут, до получения пышной светлой массы.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №21

Для сборки торта я использую формовочное кольцо. На дно выложите один корж.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №22

Крем разделите на четыре части. Выложите 3-4 ст. ложки крема на первый корж. Разровняйте лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №23

На слой крема выложите второй корж. Немного прижмите руками. Добавьте порцию крема. Распределите по всему коржу.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №24

Выложите третий корж. Добавьте порцию крема. Немного крема отложите.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №25

Слой крема посыпьте подсушенной крошкой (немного крошки оставьте для украшения).
Отправьте прослоенные коржи в холодильник минимум на 3 часа, можно и на ночь.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №26

Спустя время аккуратно снимите кольцо.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №27

Смажьте боковые стороны торта оставшимся кремом.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №28

Присыпьте бока оставшейся крошкой.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №29

Постный шоколадный торт с малиновым кремом готов.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №30

Можно подавать к сладкому столу.

Фото приготовления рецепта: Постный шоколадный торт с малиновым кремом - шаг №31

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный шоколадный торт с малиновым кремом. Как приготовить Постный шоколадный торт с малиновым кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыКремыКрем для торта
ТортыТорт шоколадный
На праздничный стол Пост
В духовке
Вегетарианские Рецепты для начинающих
30 спасибо 20026 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)