Рыба с апельсинами, сыром и орехами (в духовке)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Подойдёт филе любой белой рыбы. Можно взять тушку и отделить филе от хребтовой кости. (Если рыба замороженная, заранее достаньте из морозилки и разморозьте в отделе холодильника.)
Апельсин покупайте сочный с кисло-сладким вкусом.
Пармезан можно заменить любым сыром, который хорошо плавится.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Рыбное филе хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Нарежьте рыбу средними кусочками (у меня – шириной 2,5-3 см).

Рыбное филе приправьте солью и молотым чёрным перцем. Можно взять дополнительные пряности по вкусу.

Форму для запекания застелите фольгой или пергаментом и выложите кусочки рыбы.

Зелень промойте, обсушите, мелко нарежьте и посыпьте каждый кусочек филе.

Апельсин ошпарьте кипятком и разрежьте на дольки.

Выложите нарезанные апельсины: можно дольки апельсина распределить поверх рыбы или разложить между кусочками филе.

Грецкие орехи нарежьте небольшими кусочками. Посыпьте рыбное филе.
Форму отправьте в разогретую духовку, запекайте рыбу при температуре 180 градусов на 25-30 минут.

Спустя 25 минут пармезан натрите на мелкой тёрке.
Посыпьте пармезаном рыбу и верните в духовку на 3-5 минут, до расплавления сырной стружки.

Рыба с апельсинами, сыром и орехами готова.

Подавайте рыбу к столу сразу после запекания с кусочками апельсина и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!