рецепт с фото пошаговый

Чебуреки с сыром сулугуни

Фото к рецепту: Чебуреки с сыром сулугуни
 5 порций
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 Sve4kaSV   31.12.22

Вкусные домашние пирожки из доступных продуктов! Приготовим румяные чебуреки с сыром сулугуни. Тесто без яиц получается пузырчатым и хрустящим, начинка из расплавленного сыра — аппетитной и солоноватой. Эти чебуреки можно подать к первым и вторым блюдам вместо хлеба.

Продукты (на 5 порций)
Для теста:
Мука — 150 г + для работы с тестом
Вода — 70 мл
Соль — 5 г
*
Для начинки:
Сыр сулугуни — 300 г
*
Масло растительное рафинированное — 100 мл

Пошаговый фото рецептЧебуреки с сыром сулугуни
Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 70 мл воды.
Растительное масло для жарки используйте рафинированное.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №2

В глубокую миску просейте муку, всыпьте соль и перемешайте до равномерного распределения в муке.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №3

В центре мучной массы сделайте углубление и влейте воду (70 мл).

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №4

Перемешайте ложкой, чтобы вся мука стала влажной.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №5

Выложите получившийся ком теста на рабочую поверхность/доску и вымешайте руками, при необходимости подсыпая муку. Должно получиться эластичное, плотное тесто, которое не липнет ни к доске, ни к рукам.
Выложите тесто в миску, накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
(Это тесто может находиться в холодильнике около суток.)

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №6

Тем временем сыр сулугуни натрите на крупной тёрке. Попробуйте на вкус. Если сыр недостаточно солоноват, подсолите немного и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №7

Тесто достаньте из холодильника. Ещё раз хорошенько обомните на доске. Разделите на 5 кусочков весом около 50 г каждый. Накройте тканевой салфеткой, работайте с каждым кусочком по очереди.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №8

Раскатайте тесто в тонкий пласт, при необходимости, подпыляя доску мукой.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №9

На одну половину теста разложите 1/5 часть тёртого сыра (60 г), оставляя край свободным.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №10

Накройте начинку второй половиной теста и плотно защипните края, выдавливая лишний воздух изнутри. Проделайте такие же шаги с оставшимся тестом и начинкой.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №11

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло до характерного потрескивания. Выложите заготовки и пожарьте на умеренном огне с одной стороны 3-4 минуты, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №12

Переверните и жарьте в том же режиме до золотистой корочки с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №13

Выложите чебуреки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Таким же образом пожарьте оставшиеся заготовки.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с сыром сулугуни - шаг №14

Чебуреки с сыром сулугуни готовы — подавайте к столу. Чебуреки можно взять с собой в дорогу, на природу или работу в качестве сытного перекуса.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чебуреки с сыром сулугуни. Как приготовить Чебуреки с сыром сулугуни?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаЧебуреки Кавказская кухня
Завтрак Обед Ужин
Блюда из сыра
19 спасибо 7244 4 0
Olga_tula Вторник, 14 Февраля 2023 г. 21:38 #

Это просто объедение! Рецепт замечательный!!!

   
цитировать
Sve4kaSV Среда, 15 Февраля 2023 г. 08:38 #

Olga_tula
Это просто объедение! Рецепт замечательный!!!

Приятного аппетита!

   
цитировать
Ирина Вторник, 26 Декабря 2023 г. 19:57 #

Очень вкусно, надо было делать двойную порцию, тесто очень податливое, лепить из него одно удовольствие, спасибо автору, муж и сын в восторге))

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 26 Декабря 2023 г. 23:16 #

Ирина
Очень вкусно, надо было делать двойную порцию, тесто очень податливое, лепить из него одно удовольствие, спасибо автору, муж и сын в восторге))

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)