Тефтели из рыбных консервов и сыра

Подготовьте необходимые ингредиенты.
У меня консервированный рубленый тунец в собственном соку, можно использовать любые другие рыбные консервы.

Переложите рыбные консервы вместе с маслом или соком в миску, хорошо перемешайте (измельчите) ложкой.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к рыбе.

Туда же вбейте яйцо, всыпьте панировочные сухари, соль и чёрный молотый перец по вкусу (учитывайте наличие специй в рыбе).

Зелёный лук нарежьте тонкими колечками и добавьте в фарш.

Фарш как следует перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы сухари впитали в себя влагу и фарш приобрёл нужную консистенцию.

Сформируйте из рыбного фарша небольшие шарики весом примерно по 20 г (у меня получилось 26 шт.)

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда партию рыбных шариков. Обжарьте тефтели до золотистого цвета со всех сторон. Огонь при этом должен быть высоким, обжаривать следует быстро. На обжаривание одной партии тефтелек уходит примерно 3-4 минуты.

Таким образом обжарьте все тефтельки.

Тефтели из рыбных консервов и сыра готовы.

Подавайте рыбные шарики к столу в горячем или остывшем виде как закуску или в качестве второго блюда с гарниром.

Приятного аппетита!