Пшённая каша с беконом (в духовке)

Подготавливаем необходимые продукты. Ещё во время приготовления понадобится 600 мл горячей воды.

Пшено хорошо промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Потом заливаем пшено водой, так, чтобы она покрыла крупу. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
Духовку включаем для разогрева до 190 градусов.

Бекон нарезаем тонкими ломтиками.

Казанок разогреваем на среднем огне, кладём в него ломтики бекона и обжариваем примерно 5 минут, до полупрозрачности.
Затем ломтики обжаренного бекона вынимаем и перекладываем на тарелку. Вытопившийся жир оставляем в казанке.

Репчатый лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок измельчаем ножом.

Лук и чеснок выкладываем в казанок с жиром.

Обжариваем на среднем огне примерно 4-5 минут, до золотистого оттенка.

Затем возвращаем в казанок бекон.

С замоченного пшена сливаем воду. Добавляем пшено в казанок.

Всыпаем соль и перец. Перемешиваем пшено со всеми компонентами.

И заливаем горячей водой (600 мл).

Накрываем казанок крышкой или закрываем верх фольгой для запекания.
Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40-60 минут. Томим кашу до готовности и полного впитывания воды.

Приготовленную пшённую кашу вынимаем из духовки и ещё раз перемешиваем.

Пшённая каша с беконом готова.
Хорошо дополнят такую кашу домашние соленья или свежие овощи.

Приятного аппетита!