Картофель, запечённый с сосисками, сыром и соусом айоли

Подготавливаем продукты.
Духовку разогреваем до 180 градусов.

Картофель очищаем и надрезаем крест-накрест (не дорезаем до конца!).

Выкладываем картофель в форму для запекания, посыпаем солью и перцем, смазываем соусом айоли (или майонезом с чесноком).

Всё перемешиваем. Клубни картофеля равномерно распределяем, оставляя между ними место для сосисок.

Отправляем заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Тем временем подготавливаем сосиски: при необходимости очищаем от оболочки и разрезаем пополам. Каждую половинку сосиски надрезаем вдоль крест-накрест примерно до середины (как на фото).

Спустя время почти готовый картофель достаём из духовки. Вставляем сосиски между клубнями разрезами вверх.

Сыр натираем на мелкой тёрке, распределяя по поверхности картофеля с сосисками.

Возвращаем картошку в духовку ещё на 10 минут, но уже запекаем при 200 градусах, до расплавления сыра (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Картофель, запечённый с сосисками, сыром и соусом айоли, готов.

Сразу подаём к столу, можно вместе со свежей зеленью или овощами.

Приятного аппетита!