рецепт с фото пошаговый

Манник "Зебра" на кефире (без яиц)

Фото к рецепту: Манник "Зебра" на кефире (без яиц)
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   12.02.22

Если вы ещё не знакомы с таким чудом домашней выпечки как манник, предлагаю начать с этого рецепта. Готовим полосатый манник "Зебра" на кефире. Тесто для него замешивается без яиц, а масло используется растительное, а не сливочное. Манник получается красивый, вкусный, плотный и слегка влажный.

Продукты (на 8 порций)
Кефир 2,5% - 450 мл
Масло подсолнечное - 110 мл
Сахар - 180 г
Крупа манная - 160 г
Мука - 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл) + 15 г для белой части теста
Сода пищевая - 5 г (1 ч. ложка)
или разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Какао-порошок - 15 г

Пошаговый фото рецептМанник "Зебра" на кефире (без яиц)
Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Кефир заранее достаньте из холода и держите при комнатной температуре.
Берите только качественное какао.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №2

В миске соедините сахар и манную крупу.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №3

Залейте манку с сахаром кефиром комнатной температуры и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы манка разбухла.
Включите духовку для разогрева до 180 ℃.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №4

После этого влейте в манную смесь подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №5

Венчиком перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №6

Туда же просейте муку с содой (или разрыхлителем).

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №7

Ещё раз как следует вымешайте тесто.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №8

Разделите тесто на две примерно равные части. В одну всыпьте 15 г муки, во вторую - 15 г какао-порошка.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №9

По отдельности вымешайте два вида теста.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №10

Подготовьте форму для выпечки диаметром 24 см ( (у меня силиконовая, я её ничем не смазывала).
В центр формы выложите столовую ложку светлого теста.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №11

В центр светлого теста выложите столовую ложку тёмного.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №12

В центр тёмного теста выложите ложку светлого и так чередуйте, пока оба вида теста не закончатся.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №13

Деревянной шпажкой или зубочисткой несколько раз проведите от центра к краю и наоборот.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №14

Выпекайте манник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №15

Манник "Зебра" на кефире готов - извлеките его из формы на решётку, а после остывания выложите на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире (без яиц) - шаг №16

Нарежьте полосатый манный пирог кусочками и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манник "Зебра" на кефире (без яиц). Как приготовить Манник "Зебра" на кефире (без яиц)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанникПирогиПирог Зебра Пироги на кефире Шоколадные пироги День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки
155 спасибо 122187 14 0
Анастасия Четверг, 05 Мая 2022 г. 18:02 #

Спасибо за рецепт! Вкусно!

   
цитировать
Уля Вторник, 10 Мая 2022 г. 18:36 #

Рецепт супер

   
цитировать
Екатерина Среда, 22 Июня 2022 г. 21:16 #

Хороший рецепт,все получилось

   
цитировать
Екатерина Вторник, 18 Октября 2022 г. 14:48 #

Вкусный, рассыпчптые пирог. Чуть жирноват, либо масло не качественное, или нужно немного его убавить. А так очень вкусно и нежно. Пропекся отлично

   
цитировать
Артем Четверг, 10 Ноября 2022 г. 17:23 #

У меня не особо получилось, хотя делал все по рецепту...

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 02 Апреля 2023 г. 20:26 #

Поднялся, потом сдулся. Стал плотным и резиновым

   
цитировать
Людмила Среда, 26 Апреля 2023 г. 18:06 #

Делала точно по рецепту с кухонными весами. Получился изумительно вкусный, нежный и красивый пирог.

   
цитировать
Светлана Четверг, 31 Августа 2023 г. 14:55 #

Яйцо нужно обязательно, иначе разваливается

   
цитировать
Ирина Среда, 01 Ноября 2023 г. 14:21 #

Не получился,сначала поднялся,потом сдулся,я думаю с какао тесто нужно меньше половины делать,иначе вся выпечка внутри стала коричневая(((и чувствуется вкус масла((((

   
цитировать
Ольга Пятница, 09 Февраля 2024 г. 06:28 #

Вчера приготовила по этому рецепту.Все на весах отмеряла и добавила 2 яйца.Выпекался дольше чем обычно,но получился хороший.пропечен ,в меру влажный,не сухой.Спасибо за рецепт.Очень бюджетный.

   
цитировать
Ольга Пятница, 09 Февраля 2024 г. 06:30 #

Вот фото

   
цитировать
Анна Понедельник, 29 Апреля 2024 г. 16:42 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ирина Среда, 22 Мая 2024 г. 16:00 #

Нам нравится💓 этот манник, он вкусный и даже кажется полезным! 🙏💕Спасибо вам больше, за такую вкусные манник!!!!!!!!!

   
цитировать
Кулинарка Пятница, 31 Мая 2024 г. 19:33 #

Сделала сегодня по рецепту. Ничего не получилось, тесто простояло в духовке час, внутри оказалось резина и клейстер. Пришлось выкинуть!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)