Подготовьте все ингредиенты.
Вишню предварительно не размораживайте.
Если используете сухой творог с комочками - лучше разбить его блендером или протереть через сито.
Сначала приготовьте начинку.
Вишню выложите в сотейник, всыпьте сахар. Поставьте сотейник на средний огонь и нагревайте его содержимое до растворения сахара.
Кукурузный крахмал разведите в 50 мл воды и влейте к вишне.
Готовьте вишневую начинку 1-2 минуты, до загустения. Затем снимите начинку с огня и остудите.
Для теста в глубокой миске соедините мягкий творог, сахар, яйцо и разрыхлитель.
Влейте растительное масло. Перемешайте венчиком.
Понемногу всыпайте муку, перемешивая сначала венчиком, а затем руками.
Соберите тесто в комок, добавляя муку, если нужно.
Готовое тесто получается влажным, не липнет к рукам, хорошо собирается в шар и не расплывается.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Разделите тесто на 10-12 равных частей по 70-75 грамм и скатайте из них шарики.
Шарик теста раскатайте в круг толщиной 3-4 мм.
В центр выложите примерно столовую ложку вишневой начинки.
Согните лепёшку пополам, приподняв и соединив противоположные края. Защипните шов над начинкой. Благодаря тому, что в начинке есть крахмал, она не потечёт.
Таким образом поступите со всем тестом и начинкой.
Противень застелите пергаментом и выложите туда пирожки швами вниз, соблюдая между ними расстояние примерно 1 см.
Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирожки 20-25 минут, пока они не увеличатся в объёме и не зарумянятся.
Несмотря на слегка пористую текстуру творожного теста, оно хорошо держит вишневую начинку внутри и она не вытекает на противень.
Готовые творожные пирожки с вишней переложите в корзинку или на тарелку, слегка остудите и подайте к столу.
Рецепт: Творожные пирожки с вишней (в духовке). Как приготовить Творожные пирожки с вишней (в духовке)?