Пирог "Зебра" на сметане, с какао и кокосовой стружкой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Сливочное масло растопите и дайте ему слегка остыть.
Яйца и сахар соедините в глубокой миске и перемешайте венчиком.

Добавьте сметану и растопленное (но не горячее) сливочное масло. Перемешайте всё венчиком.

Муку с солью, разрыхлителем и содой просейте в сметанно-яичную смесь. Перемешайте венчиком, убирая комочки.

Тесто получилось текучим, по консистенции похожим на тесто для оладий.
Разделите тесто поровну в две миски.

В одну часть теста добавьте какао-порошок. Перемешайте.

Вторую часть теста смешайте с кокосовой стружкой.

Тесто стало гуще, поэтому влейте в обе миски по 25 мл молока. Перемешайте.

Включите духовку для разогрева до 180°С.
Разъёмную форму для выпечки (у меня диаметром 19 см) застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом.

В центр формы, чередуя цвета, выливайте по 1-2 столовых ложки тёмного и светлого теста. Эту процедуру вполне можно поручить детям - им будет очень интересно.

Выложив всё тесто, слегка постучите формой по столу, чтобы не было пустот.

Выпекайте пирог "Зебра" с кокосовой стружкой при 180°С 30 минут.
Деревянной палочкой проткните пирог в самой высокой части. Если палочка осталась сухой, пора вынимать пирог из духовки.

Достаньте пирог из формы и выложите на блюдо.

Лёгкий, едва различимый аромат кокоса, насыщенный шоколадный вкус, яркий внешний вид и в то же время простота приготовления - отлично!