рецепт с фото пошаговый

Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём

Фото к рецепту: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём
 4 порции
 50 мин (ваши 50 мин)
 Irina_Dem   12.10.21

Картофель, жаренный с овощами, в стиле китайской кухни - не только закуска, но и сытный гарнир. Добавление соевого соуса, имбиря, чеснока и перца чили придают блюду яркий вкус с пикантной остринкой. А основа из обжаренной картофельной соломки, со сладким перцем и луком обеспечит сытность и сочность. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 480 г
Перец болгарский - 300 г
Лук репчатый - 120 г
Перец чили - 6 г (или по вкусу)
Чеснок - 16 г
Имбирь (корень) - 15 г
Соевый соус - 60 мл
Уксус яблочный 6% - 1-1,5 ст. ложки
Масло растительное - 4 ст. ложки
Сахар - 1- 1,5 ч. ложки (или по вкусу)
Соль - по вкусу
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Петрушка свежая (для подачи) - 1 веточка

Пошаговый фото рецептЖареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём
Фото приготовления рецепта: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём - шаг №1

Подготовьте продукты. Количество острого перца регулируйте по своему вкусу. Я готовлю слабоострую версию блюда, поэтому добавляю острый перец небольшого размера (6-7 г).

Фото приготовления рецепта: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём - шаг №2

Очистите картофель и натрите тонкими длинными брусочками, используя терку для корейской моркови. Получившуюся картофельную соломку промойте под проточной водой и поместите в ёмкость с холодной водой на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём - шаг №3

Сладкий перец и острый перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Очистите корень имбиря и зубчики чеснока. Нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём - шаг №4

В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный чеснок, имбирь и острый перец. Обжарьте все примерно 1 минуту, до золотистости и появления характерного аромата.

Фото приготовления рецепта: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём - шаг №5

Добавьте в сковороду сладкий перец, репчатый лук, сахар и щепотку соли. Влейте уксус.

Фото приготовления рецепта: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём - шаг №6

Помешивая, обжарьте овощи 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём - шаг №7

Слейте воду с картофеля, еще раз тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём - шаг №8

Добавьте картофель в сковороду к овощам. Помешивая, обжарьте все еще 4 минуты на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём - шаг №9

Добавьте соевый соус и молотый кориандр.

Фото приготовления рецепта: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём - шаг №10

Обжарьте все еще 2 минуты на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём - шаг №11

Уменьшите огонь до небольшого и, периодически помешивая, готовьте еще примерно 15 минут, до готовности картофеля. При необходимости, в конце приготовления можно слегка подсолить блюдо по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём - шаг №12

Выложите картофель, жаренный с перцем, имбирём и чесноком, на тарелку и подавайте к столу в качестве закуски или гарнира. По желанию можно присыпать блюдо щепоткой зелени в качестве украшения.

Фото приготовления рецепта: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём. Как приготовить Жареный картофель по-китайски, с перцем, чесноком и имбирём?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
Рецепты для начинающих
Блюда из имбиря Блюда из картофеляКартошка жареная
Блюда из перцаПерец жареный Блюда с соевым соусом
3 спасибо 817 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)