рецепт с фото пошаговый

Томатный суп с рисом и зеленью

Фото к рецепту: Томатный суп с рисом и зеленью
 4 порции
 45 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   26.07.21

Суп отличается насыщенным томатным вкусом с приятной кислинкой, ведь готовится он практически из томатного сока. Измельчённые в пюре помидоры дополняются рисом, обжаренным луком с чесноком и свежей ароматной зеленью. Томатный суп с рисом отлично подойдет для легкого обеда в жаркие дни.

Продукты (на 4 порции)
Помидоры - 800 г
Рис длиннозерный - 70 г
Лук репчатый - 70 г
Лук зелёный - 20 г
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка свежая - 20 г
Масло растительное - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкус
Вода - 200 мл

Пошаговый фото рецептТоматный суп с рисом и зеленью
Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Особенно вкусным получается томатный суп из кисло-сладких мясистых грунтовых помидоров.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №2

На каждом помидоре делаем крестообразный надрез.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №3

Помидоры опускаем в кипяток на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №4

После этого помидоры очищаем от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №5

Разрезаем помидоры на крупные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №6

Погружным блендером измельчаем помидоры в пюре.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №7

Добавляем в пюре из помидоров 200 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №8

Рис промываем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №9

Заливаем рис в кастрюле достаточно большим количеством воды (350-400 мл).

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №10

Варим рис 7-10 минут, до полуготовности.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №11

Затем рис откидываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №12

Репчатый лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем кубиками, чеснок измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №13

В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук 3-5 минут, до мягкости и лёгкого подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №14

К луку добавляем чеснок.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №15

Обжариваем ещё примерно 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №16

Затем вливаем томатную массу.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №17

Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №18

Доводим до кипения, затем добавляем рис. Варим ещё 7-10 минут, до полной готовности риса.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №19

Лук и петрушку промываем, отряхиваем и мелко шинкуем. Немного свежей зелени можно оставить для украшения готового блюда.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №20

Нашинкованную зелень выкладываем в суп.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №21

Провариваем суп ещё 1-2 минуты и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с рисом и зеленью - шаг №22

Томатный суп с рисом разливаем по порциям, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп с рисом и зеленью. Как приготовить Томатный суп с рисом и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп рисовый Суп томатный Супы с овощами
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из помидоров Блюда из риса
32 спасибо 7182 1 0
Alex091089 Пятница, 24 Сентября 2021 г. 06:32 #

Попробую еще с мясом как нибудь. Хорошо отваренными кусочками свинины.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)