Домашний тонкий лаваш (в духовке)

Подготавливаем необходимые продукты.

Муку (3 неполных стакана ёмкостью 200 мл) просеиваем в глубокую миску. Делаем углубление.
Воду доводим до кипения, смешиваем с солью и вливаем в муку.
Деревянной ложкой быстро перемешиваем муку с водой.

К смеси добавляем растительное масло. Перемешиваем ложкой.
Когда тесто немного остынет - вымешиваем его руками в течение 5-7 минут.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и даём ему отлежаться 15-20 минут.

Включаем духовку для разогрева до 220 градусов.
Из теста скатываем валик, который разрезаем на 6 равных частей.

Из каждой части теста формируем лепешку.
Лепёшки, с которыми в данный момент не работаем, держим под пищевой плёнкой, чтобы они не заветривались.

Лепёшку раскатываем в прямоугольник очень тонко (я положила под тесто нож, чтобы было видно, что оно просвечивается).

Выкладываем раскатанный пласт на перевёрнутый сухой противень и отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.
Выпекаем лист теста 5-7 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Лаваш должен немного зарумяниться.

Готовый лаваш (он очень хрупкий) выкладываем на слегка влажное кухонное полотенце.

Сверху накрываем таким же влажным полотенцем.
Таким же образом выпекаем все лаваши, выкладываем друг на друга и оставляем под полотенцем.
Когда лаваши станут мягкими и не будут ломаться при сгибании, они готовы.

Вот такие румяные и пузырчатые лаваши у меня получились.
Готовьте с удовольствием!