Рыба, запечённая с морковью и яблоками

Подготовить продукты по списку.
Вместо хека можно взять другую малокостистую рыбу (подойдёт минтай или треска).
Сразу включить духовку, чтобы к нужному моменту она успела разогреться. Я установила температуру 200 градусов, но лучше ориентироваться на свою духовку.

Очищенную морковь нарезать четвертинками кружочков.
Очищенный лук нарезать четвертькольцами.

У рыбы отрезать плавники и хвост (удобно это делать кухонными ножницами). Удалить внутренности, если есть. Рыбу тщательно вымыть, счищая чёрную плёнку внутри.

Растительное масло (30 мл) соединить с солью, чёрным молотым перцем, сушёными травами (0,75 ч. ложки) и приправой для рыбы. Перемешать. Полученной смесью смазать рыбу со всех сторон.

Отрезать часть фольги такого размера, чтобы полностью выстелить форму для запекания и впоследствии накрыть её содержимое сверху. Выложить фольгу в форму и смазать оставшимся растительным маслом. Выложить в форму морковь и лук, перемешивая между собой. Посыпать солью.

На овощи выложить рыбьи тушки.

Каждое яблоко разрезать на 8 частей. Срезать семенную коробку.

Выложить яблоки в форму, заполняя пространство между рыбой. Посыпать оставшимися сушёными травами.

Накрыть рыбу с яблоками, морковью и луком свободной частью фольги.

Запекать хека с яблоками и морковью в духовке при 200 градусах 35-40 минут. В конце фольгу можно снять и дать рыбе подрумяниться.

Готовую рыбу выложить на тарелку, вокруг разложить гарнир - запечённые яблоки и морковь с луком.

Подавать блюдо в горячем виде.

Сладковатые яблоки на удивление отлично влились в уже устоявшийся коллектив запечённой рыбы с морковью и луком.
Приятного аппетита!