рецепт с фото пошаговый

Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной

Фото к рецепту: Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Vasilisa69   02.11.20

Супы с плавлеными сырками стали обыденными в современной кулинарии. Но вот суп с плавленым сыром и капустой — это несколько непривычный вариант. Непривычный, но привлекательный. Этот сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной удивляет не только интересным вкусом, а ещё и простотой и быстротой приготовления.

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 200 г
Фарш мясной - 150 г
Сыр плавленый сливочный - 120 г
Сметана жирная - 60 мл
Лук-порей - 40 г
Чеснок - 1 зубчик
Крупа манная - 0,5 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
Мускатный орех молотый - 0,25 ч. ложки
Масло оливковое - 40 мл
Лук зелёный (для подачи) - 1-2 шт.
Вода - 300 мл

Пошаговый фото рецептСырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной - шаг №1

Подготовим ингредиенты.
Фарш для фрикаделек можно взять любой, у меня свиной.
Я использовала мягкий сливочный плавленый сыр, но можно брать и обычный, брикетный.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной - шаг №2

Капусту тонко нашинкуем.
Отрежем белую часть лука-порея и нарежем её тонкими колечками.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной - шаг №3

В кастрюле с толстым дном разогреем растительное масло и обжарим лук-порей в течение 2-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной - шаг №4

Добавим капусту, всыплем 0,5 ч. ложки соли и зальём водой (300 мл). Доведём до кипения и оставим тушиться под крышкой 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной - шаг №5

Тем временем подготовим фрикадельки.
В мясной фарш всыплем 0,5 ч. ложки соли, мускатный орех, чёрный молотый перец и манку. Перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной - шаг №6

Сформуем фрикадельки размером примерно с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной - шаг №7

Зубчик чеснока очистим и мелко нарежем.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной - шаг №8

Капуста за это время уже немного потушилась и осела. Добавим к ней фрикадельки и снова поставим на огонь. Доведем до кипения и протушим под крышкой ещё 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной - шаг №9

Добавим сметану, чеснок и сливочный сыр.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной - шаг №10

При желании добавим ещё воды. Проварим суп 5-10 минут, осторожно перемешивая. В конце попробуем на соль и, если нужно, добавим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной - шаг №11

Зелёный лук промоем и мелко нарежем.
Разольём сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной по тарелкам и подадим горячим, посыпав зелёным луком.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной. Как приготовить Сырный суп с мясными фрикадельками, капустой и сметаной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп с фрикадельками Суп сырный
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из сыраСыр плавленый

Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
14 спасибо 1927 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)