рецепт с фото пошаговый

Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами

Фото к рецепту: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами
 5 порций
 2 часа 20 мин (ваши 1 час)
 MariaSS   27.07.20

Шикарные рогалики из творожного теста. Творог с маслом придаёт рогаликами очень тонкий мягкий сливочный привкус. Небольшое количество ярких сезонных ягод весьма успешно выступает в качестве начинки!

Продукты (на 5 порций)
Голубика - 25-30 шт.
Крыжовник - 10-12 шт.
Масло сливочное - 260 г
Творог (нежирный, мягкий) - 260 г
Мука - 350-450 г
Сахар - 100 г
Крахмал кукурузный - 1-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептРассыпчатые творожные рогалики с ягодами
Фото приготовления рецепта: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами - шаг №2

Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами - шаг №3

Творог разомните вилкой и добавьте к растопленному сливочному маслу. Перемешайте до получения максимально однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами - шаг №4

По частям добавьте просеянную муку, замешивая мягкое, не липнущее к рукам тесто. Муки понадобится от 350 до 450 граммов. У меня в общей сложности ушло 400 граммов муки (примерно 3 стакана ёмкостью 200 мл).

Фото приготовления рецепта: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами - шаг №5

Сформируйте из теста шар или лепешку, накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами - шаг №6

Обрежьте у крыжовника "хвостики" с обеих сторон. Промойте крыжовник и голубику. Дайте стечь воде и слегка просушите ягоды полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами - шаг №7

Добавьте к ягодам крахмал и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами - шаг №8

Духовку разогрейте до 190 градусов.
Охлажденное тесто разделите на 2 части. Каждую часть теста раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. При помощи большой тарелки (у меня блюдо диаметром 25 см) вырежьте круг. Удалите обрезки теста.

Фото приготовления рецепта: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами - шаг №9

Полученный круг разрежьте на 8 частей. На широкий край каждого сектора положите ягоды (по 2 ягоды голубики или одна голубика плюс один крыжовник). Вместе с ягодами можно положить маленькую щепотку крахмала. Сверните в рулетик, начиная с широкого края.

Фото приготовления рецепта: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами - шаг №10

Каждый полученный рулетик со всех сторон обваляйте в сахаре.

Фото приготовления рецепта: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами - шаг №11

Противень, застелите пергаментной бумагой.
Выложите рогалики на противень.
Выпекайте рогалики при 190 градусах 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами - шаг №12

Небольшое количество ягодного сока может вытечь, но наличие крахмала позволит соку не пригореть, а образует полупрозрачную, легкоудаляемую пленку.

Фото приготовления рецепта: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами - шаг №13

Рогалики остудите и переложите на чистую тарелку. Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами готовы к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами. Как приготовить Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРогаликиТестоПесочное тесто Творожное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПеченье из творога Творожное печенье
В духовке
Блюда из голубики Блюда из крыжовника Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
31 спасибо 6963 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)