рецепт с фото пошаговый

Насыпной пирог с клубникой

Фото к рецепту: Насыпной пирог с клубникой
 8 порций по 380 ККал
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 Лялич   24.06.20

Пирог из песочного теста-крошки с начинкой из свежей клубники прост в приготовлении, но это в нём не главное. Его нежная песочная основа, ароматная клубничная начинка и хрустящая рельефная корочка придутся по вкусу практически всем. Такой пирог прекрасно подойдет для чаепития в кругу родных и друзей!

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Масло сливочное (охлажденное) - 180 г
Желтки - 2 шт.
Сахар - 140 г
Цедра лимона (тёртая) - 1/2 ч. ложки
Уксус 3-4% - 1 ч. ложка
Мука - 280 г (примерно 2 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 6 г
Соль - 1/4 ч. ложки
Ванилин - 1 щепотка
*
Для начинки:
Клубника - 500 г
Сахар - 45 г
Крахмал кукурузный - 30 г (2 ст. ложки)
*
Масло растительное - для смазывания формы

Пошаговый фото рецептНасыпной пирог с клубникой
Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №2

Клубнику вымойте и обсушите, удалите хвостики.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №3

В миску просейте муку, добавьте сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №4

В мучную смесь натрите на крупной терке холодное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №5

Добавьте лимонную цедру и всё перетрите руками до однородной крошки.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №6

Добавьте в мучную крошку желтки.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №7

Влейте в миску с мучной смесью и желтками уксус.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №8

Все перетрите руками до образования крошки.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №9

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Форму для выпечки диаметром 26 сантиметров смажьте маслом.
Выложите в форму 2/3 песочной крошки, разровняйте и утрамбуйте при помощи стакана или чашки.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №10

Клубнику нарежьте кусочками и сложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №11

Добавьте в миску с клубникой кукурузный крахмал.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №12

Всыпьте в миску с клубникой сахар.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №13

Все перемешайте и выложите ровным слоем в форму.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №14

Засыпьте клубничный слой оставшейся песочной крошкой. Разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №15

Поставьте в горячую духовку и выпекайте песочный пирог с клубникой примерно 40 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №16

Готовый пирог с клубникой выньте из духовки, остудите и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с клубникой - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Насыпной пирог с клубникой. Как приготовить Насыпной пирог с клубникой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКрамбл Пироги из песочного теста Пироги с клубникой Тертые пироги
В духовке
Блюда из клубники Лучшие рецепты выпечки
100 спасибо 52344 22 2
Дарья Вторник, 07 Июля 2020 г. 11:37 #

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, форму какого диаметра вы использовали?

   
цитировать
Лялич Вторник, 07 Июля 2020 г. 19:59 #

Дарья
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, форму какого диаметра вы использовали?

26 сантиметров. Там в описании есть.

   
цитировать
Дарья Среда, 08 Июля 2020 г. 12:16 #

Действительно, не увидела с первого раза. В любом случае большое спасибо за ответ!)

   
цитировать
Лялич Среда, 08 Июля 2020 г. 17:48 #

Дарья
Действительно, не увидела с первого раза. В любом случае большое спасибо за ответ!)

Ничего страшного.

   
цитировать
Кристина Четверг, 09 Июля 2020 г. 17:50 #

Здравствуйте, а когда соль нужно добавлять?

   
цитировать
Лялич Четверг, 09 Июля 2020 г. 18:38 #

Кристина
Здравствуйте, а когда соль нужно добавлять?

Вместе с сахаром. Извините.

   
цитировать
Лили Вторник, 11 Мая 2021 г. 16:30 #

Скажите а при скольки градусах выпекать ?

   
цитировать
Лялич Среда, 12 Мая 2021 г. 20:57 #

Лили
Скажите а при скольки градусах выпекать ?

Шаг № 9. При 180 градусов. Удачи.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 01 Июня 2021 г. 07:21 #

Спасибо за рецепт! Кого, угощала, всем понравилось и мне тоже))) даже спрашивали рецепт:D

   
цитировать
Лялич Среда, 02 Июня 2021 г. 18:43 #

Анастасия
Спасибо за рецепт! Кого, угощала, всем понравилось и мне тоже))) даже спрашивали рецепт:D

Очень рада, что понравился. Готовьте в удовольствие.

   
цитировать
Марина Понедельник, 05 Июля 2021 г. 13:19 #

Крошки с пирога постоянно сыплются,

а в остальном все здорово!

   
цитировать
Лялич Понедельник, 05 Июля 2021 г. 16:08 #

Марина
Крошки с пирога постоянно сыплются, а в остальном все здорово!

Есть у него такое маленькое неудобство. Рада, что все остальное понравилось.

   
цитировать
Марина Вторник, 06 Июля 2021 г. 09:31 #

Пирог очень вкусный!

Большое спасибо за рецепт.

   
цитировать
Лялич Среда, 07 Июля 2021 г. 14:54 #

Марина
Пирог очень вкусный!Большое спасибо за рецепт.

Всегда пожалуйста. Рада, что нравится.

   
цитировать
Наталия Среда, 14 Июля 2021 г. 09:38 #

Спасибо за рецепт!! Очень вкусный пирог! Тесто воздушное, не такое плотное как в КИШ или основе под чизкейк.

   
цитировать
Лялич Среда, 14 Июля 2021 г. 17:03 #

Наталия
Спасибо за рецепт!! Очень вкусный пирог! Тесто воздушное, не такое плотное как в КИШ или основе под чизкейк.

Очень рада, что понравилось. Готовьте на радость.

   
цитировать
Людмила Четверг, 30 Июня 2022 г. 22:44 #

Отлично получился. Делала 1,5 порции. Гостям понравился

   
цитировать
Лялич Пятница, 01 Июля 2022 г. 09:51 #

Людмила
Отлично получился. Делала 1,5 порции. Гостям понравился

Очень рада, что понравилось. Готовьте в удовольствие.

   
цитировать
Елена Пятница, 08 Июля 2022 г. 08:54 #

Очень понравился рецепт, спасибо. Я так вдохновилась, что потянуло немного на импровизацию, получилось очень вкусно, но боюсь, что уже точь в точь не повторю))

   
цитировать
Лялич Пятница, 08 Июля 2022 г. 20:55 #

Елена
Очень понравился рецепт, спасибо. Я так вдохновилась, что потянуло немного на импровизацию, получилось очень вкусно, но боюсь, что уже точь в точь не повторю))

Главное, что рецепт понравился. А то что дополнили, так это даже хорошо, любой рецепт можно под себя подогнать.

   
цитировать
spb.a2015 Четверг, 21 Июля 2022 г. 11:39 #

Не поняла для чего в рецепте уксус? По традиции уксус используется для гашения соды.В данном рецепте сода отсутствует,ее заменяет разрыхлитель,которому уксус не требуется.В связи с этим возникает вопрос для чего же здесь присутствует уксус?

   
цитировать
Лялич Пятница, 22 Июля 2022 г. 11:14 #

spb.a2015
Не поняла для чего в рецепте уксус? По традиции уксус используется для гашения соды.В данном рецепте сода отсутствует,ее заменяет разрыхлитель,которому уксус не требуется.В связи с этим возникает вопрос для чего же здесь присутствует уксус?

Потому что тесто не жидкое, а крошка. Но Вы можете его не добавлять, если считаете так лучше. Я написала как делала я.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)