видео рецепт с фото пошаговый

Простой летний пирог с клубникой

Фото к рецепту: Простой летний пирог с клубникой
 1 час 30 мин (ваши 25 мин)
34 руб.
   
4 грн.
    за порцию

Рецепт очень простого и быстрого пирога с клубникой! Разнообразить его можно любыми ягодами или фруктами. Пирог с ягодами получается нежный, сочный, с приятной кислинкой. Его очень здорово печь в летнее время!

Продукты
Мука пшеничная - 300 г (2 стакана объемом 250 мл)
Яйца куриные - 5 шт.
Сахар - 200-210 г (1 стакан объемом 250 мл)
Масло растительное (без запаха) - 160 мл
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Сахар ванильный - 8 г
Клубника (или другие ягоды) - 500-600 г
Сахарная пудра (для украшения) - по вкусу

Видео рецептПростой летний пирог с клубникой
Пошаговый фото рецептПростой летний пирог с клубникой
Фото приготовления рецепта: Простой летний пирог с клубникой - шаг №1

Как приготовить летний пирог с клубникой:

Яичные белки нужно отделить от желтков. Внимательно, чтобы часть желтка не попала к белкам.
Белки переливаем в чистую и сухую миску (лучше не пластиковую, в них часто белки не взбиваются).

Фото приготовления рецепта: Простой летний пирог с клубникой - шаг №2

Сахар смешиваем с ванильным сахаром.

Фото приготовления рецепта: Простой летний пирог с клубникой - шаг №3

Белки взбиваем миксером на низких оборотах до появления пышной пены.
Теперь увеличиваем скорость миксера и добавляем смесь сахара по 0,5-1 ст. ложке. Продолжаем взбивать, пока сахар не закончится.

Фото приготовления рецепта: Простой летний пирог с клубникой - шаг №4

На этот момент белки должны быть взбиты до стойких пиков - это когда переворачиваете миску, а белки "стоят по стойке смирно". Если сахар уже закончился, а белки ещё плохо держат форму, - просто продолжайте взбивать, пока не увидите нужную консистенцию.

Фото приготовления рецепта: Простой летний пирог с клубникой - шаг №5

Теперь на минимальной скорости миксера подмешиваем в белковую массу желтки, по одному. Взбивать не нужно, просто размешиваем до однородности.
После желтков тонкой струйкой вливаем растительное масло без запаха - у меня было подсолнечное (его можно заменить растопленным сливочным). Размешиваем миксером, пока масло не закончится. Взбиваемая масса не уменьшится в объеме, просто станет более жидкой.

Фото приготовления рецепта: Простой летний пирог с клубникой - шаг №6

Муку смешиваем с разрыхлителем. В несколько приёмов просеиваем муку в полученную массу. Перемешивать нужно лопаткой, не долго, до однородности. Тесто для пирога готово.

Фото приготовления рецепта: Простой летний пирог с клубникой - шаг №7

Перекладываем тесто в форму (моя была прямоугольная со сторонами 31 см и 24 см, высотой 5 см). Хорошо разравниваем.
Сверху я выкладывала клубнику, но можно и другие ягоды или фрукты, которые нужно хорошо утопить в тесто.

Фото приготовления рецепта: Простой летний пирог с клубникой - шаг №8

Печь пирог с клубникой нужно в предварительно разогретой до 170°С духовке. Время выпечки - 1 час 5 минут. Духовку при выпечке желательно не открывать.
Готовность пирога обязательно проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Простой летний пирог с клубникой - шаг №9

Пирогу с ягодами нужно дать время остыть в форме, потом можно перекладывать на доску или решётку.
Когда пирог с клубникой остынет, присыпаем его сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Простой летний пирог с клубникой - шаг №10

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Простой летний пирог с клубникой. Как приготовить Простой летний пирог с клубникой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с клубникой
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
Блюда из клубники Лучшие рецепты выпечки
53 спасибо 24 1
Valentina07vv Четверг, 15 Июня 2017 г. 15:21 #

Спасибо, рецептик очень кстати. Я даже и не знала, что в пластиковой миске плохо взбиваются белки:((( Всегда так взбиваю и думала, что миксер плохой. Спасибо вам за секретик

   
цитировать
Евгений Пятница, 16 Июня 2017 г. 07:35 #

А зачем так много масла

   
цитировать
Ната Суббота, 17 Июня 2017 г. 20:28 #

Ольга, спасибо большущее за чудесный рецепт! Ах, как аппетитно разламывается вилкой пирог :roll: вдохновили безусловно! :yes:

   
цитировать
Ната Суббота, 17 Июня 2017 г. 20:29 #

Евгений
А зачем так много масла
:ag: такой рецепт.. :D Чтобы пирог был сочнее и мягче, чем обычный бисквит
   
цитировать
Роза Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 13:22 #

Отличный рецепт! Все показано доходчиво и просто. Спасибо!

   
цитировать
Елена Четверг, 06 Июля 2017 г. 08:05 #

долго искала рецепт пирога с клубникой и решила остановиться на вашем. Испекла сыну на день рождение, только масло заменила на маргарин т.к. выпечка более пышная получается на нём и верх облила сливочной глазурью. Все в востогре как дети так и взрослые.Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Vladirin Четверг, 13 Июля 2017 г. 21:26 #

Всё сделано в точности по рецепту, однако при 170 градусах за 20 минут пирог был на половину на половину черным и полностью готов. Чуть подостыл, счистили гарь. Потом попробуем. Так что, я не верю, что время выпечки -1 час и 5 минут. Ну максимум 30-40. Странно.

   
цитировать
Полина Среда, 09 Августа 2017 г. 22:07 #

Вкусный получился пирог. Спасибо автору за рецепт.

   
цитировать
Марина Среда, 02 Мая 2018 г. 21:36 #

Готовила 40 минут. Очень вкусно. Но мне не хватило слив.масла (где-то полпачки). Получился сухим, хотя положила растительное масло. Еще добавила какао. Обычная проблема - протекание ягод. Поэтому сделала ждем с ложкой крахмала. Ничего не текло.

   
цитировать
Анастасия. Понедельник, 21 Мая 2018 г. 17:07 #

Спасибо за рецепт. делаю раз десятый уже. всем нравится.единственное раст. масло 100 мл добавляю.Пирог делала по этому рецепту с какао и вишней....еще вскуснее получается. еще раз спасибо.

   
цитировать
Любовь Пятница, 25 Мая 2018 г. 15:05 #

Сегодня рискнула испечь бисквитный пирог по Вашему рецепту! Впервые получился бисквит! Пирог очень-очень вкусный! Хорошо поднялся, пропекся, вкус изумительный!!! Теперь буду частенько печь подобные пироги, впереди вишня, абрикосы и т. д. Большое спасибо! Рекомендую!!!

   
цитировать
Любовь Пятница, 25 Мая 2018 г. 15:21 #

Пирог получился бесподобный !!! Спасибо !!!

   
цитировать
Лиза Суббота, 26 Мая 2018 г. 21:42 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. У меня пирог выпекался 45 минут

   
цитировать
Марианна Пятница, 01 Июня 2018 г. 14:36 #

Уже поставила в духовку жду, надеюсь, все получится:so:

   
цитировать
Инна Понедельник, 04 Июня 2018 г. 14:23 #

Спасибо большое за рецепт! Пирог ооочень вкусный) правда, испекся в моей электродуховке за минут 30. Не нарадуемся всей семьей

   
цитировать
Марина Среда, 27 Июня 2018 г. 18:04 #

Великолепный рецепт! Быстро и вкусно!

Взяла пополам сливочное и растительное масло. По времени выпечки - 45 минут в обычной газовой духовке.

Спасибо автору

   
цитировать
Mariia Среда, 12 Июня 2019 г. 16:33 #

Часто пользуюсь рецептами с этого сайта,но тооько на этот пирог реешила написать коммент. Те,кто ещё сомневается готовить или нет по этому рецепту-смело готовьте! Такого теста я ещё не готовила никогда! Невероятно пышное и простое в приготовлении! А какой вромат из духовки... Спасибо вам большое за рецепт!

   
цитировать
катерина1991 Четверг, 27 Июня 2019 г. 11:56 #

а смазывать пергамент маслом надо?

   
цитировать
юлия Четверг, 18 Июля 2019 г. 15:23 #

не пирог,а сказка!спасибо за рецепт.много перепробовала разных рецептов,но ваш самый классный.пирог не реально вкусный и пышный.на торт тоже отлично подойдет

   
цитировать
Софья Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 12:09 #

Здравствуйте, хотела спросить, а можно ли выпекать способом французская рубашка??

   
цитировать
Екатерина Среда, 27 Мая 2020 г. 00:37 #

Рецепт отличный! Пирог действительно получился, поднялся почти в 2,5 раза. Поэтому форма должна быть заполнена тестом не более, чем на половину. Но имейте в виду,что за счет масла бисквит получается очень плотный и достаточно тяжелый для желудка. Гораздо плотнее и тяжелее, чем обычная шарлотка.

   
цитировать
Виктория Четверг, 18 Июня 2020 г. 22:20 #

Пирог готовиться легко, не дорогой в продуктах), красивый) и самое главное вкусный😋 У меня готовился 35 мин.при темп.200°, все зависит от печки. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
ЕН Понедельник, 22 Июня 2020 г. 16:15 #

Вот не скажите, все делала по рецепту и через 40 минут внутри пирог был сырой, поставила еще на 20, думаю так и выйдет как по рецепту. Пирог очень высокий, поэтому видимо пропекается медленнее. У меня электрическая плита. Запах волшебный, хочется надеяться, что будет вкусно!

   
цитировать
Татьяна Суббота, 27 Июня 2020 г. 15:26 #

Обалденный пирог! Мягкий,сочный,очень вкусно! Делала с клубникой,черной и красной смородиной, забыла положить разрыхлитель,но пирог все равно очень красиво и ровно поднялся. Однозначно забираю рецепт в копилку:) Спасибо ❤️

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)