рецепт с фото пошаговый

Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром

Фото к рецепту: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром
 6 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Alenkiy   28.06.20

Домашняя пицца может быть не менее вкусной и красивой, чем в пиццерии. К тому же вы точно знаете, что ингредиенты свежие и качественные, и обходится кошельку такое угощение для всей семьи намного меньше. Тесто для пиццы приготовим по очень простому, но проверенному временем и большим количеством хозяек рецепту. А в качестве начинки используем салями маслины, оливки и два вида сыра.

Продукты (на 6 порций)
Для теста (на 3 пиццы диаметром 40-45 см):
Мука – 450 г + для работы с тестом
Дрожжи свежие – 20 г
или дрожжи сухие – 10 г
Вода – 250 мл
Сахар – 2 ст. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Масло оливковое – 3-4 ст. ложки
*
Для начинки:
Салями – 100 г
Базилик свежий – 2-3 веточки
Сыр пармезан (или любой твёрдый сыр) – 50 г
Сыр моцарелла – 50 г
Помидор – 1 шт. (150 г)
Маслины (без косточек) – 8-10 шт.
Оливки (без косточек) – 8-10 шт.
Перец сладкий – 1 шт. (100 г)
Помидоры черри – 8-10 шт. (100 г)
Соус томатный – 6 ст. ложек (150 г)
Орегано сушёный – 1 ч. ложка
*
Дополнительно:
Масло растительное – для подготовки форм

Пошаговый фото рецептПицца с салями, маслинами, оливками и сыром
Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для теста. Пожалуй, это самый известный в сети рецепт, тесто по нему получается всегда!

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №2

Воду слегка подогрейте в микроволновой печи или другим удобным способом (до 30-35 градусов), добавьте в неё сахар и распустите (растворите) дрожжи.
Если вы используете сухие дрожжи, добавьте их в тесто вместе с мукой.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №3

Понемногу подсыпая просеянную пшеничную муку (450 г = 3,5 стакана по 200 мл), венчиком начните замес теста.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №4

После того как добавлена половина нормы муки, добавьте в тесто соль и оливковое масло, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №5

Добавьте в тесто оставшуюся муку и выложите получившийся невымешанный комок теста на ровную поверхность стола, припылённую мукой.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №6

Руками, обсыпанными мукой, хорошо вымесите тесто на столе.
(Я придавливаю тесто и переворачиваю его, и так снова и снова. Хорошо замешивается тесто, если вы так сделали около 200 раз.) Конечно, можно использовать для замеса кухонный комбайн или хлебопечку.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №7

Готовый мягкий колобок теста положите в миску, накройте пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место для созревания на 1,5 часа. За это время тесто я осаживала (обминала рукой, выпуская воздух) три раза.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №8

Готовое тесто не имеет ярко выраженного запаха дрожжей, мягкое и податливое.
Делим колобок на три части по 250-260 г, так как у нас будет три круглых пиццы диаметром 40-45 см.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №9

Смажьте форму или противень растительным маслом и руками растяните по поверхности шарик теста в круглый пласт диаметром 40-45 см и толщиной примерно 0,5-0,8 см.
Оставшееся тесто можно плотно обернуть пищевой плёнкой и отправить в морозильную камеру для хранения. Хранится тесто несколько недель.
Разогрейте духовку до 220 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №10

Теперь подготовьте всё для начинки.
Салями тонко нарежьте кружочками.
Овощи и зелень промойте и обсушите.
С оливок и маслин слейте маринад.
В качестве соуса я использовала нарезанные кусочками и протушенные на сковороде помидоры с солью, перцем и сухим орегано.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №11

Распределите по поверхности теста томатный соус.
Для того, чтобы начинка не съехала с кусочка пиццы при разрезании, натрите на соус моцареллу.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №12

Крупный помидор нарежьте тонкими дольками. Помидоры черри разрежьте пополам.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками.
Выложите на сыр салями и дольки помидора.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №13

Распределите по поверхности пиццы маслины, оливки и половинки помидоров черри.
Базилик мелко нарежьте и выложите на колбасу и овощи.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №14

Сверху разложите полоски сладкого перца.
Пармезан (или любой твёрдый сыр) натрите на мелкой тёрке и посыпьте начинку.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №15

Выпекайте пиццу с салями, маслинами, оливками и сыром в разогретом до 220 градусов духовом шкафу 6-7 минут. Сыр расплавится, края теста зарумянятся, а овощи запекутся и станут мягкими.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №16

Перенесите пиццу из формы на решётку или деревянную дощечку и дайте ей слегка остыть. Если вы оставите пиццу в форме, тесто отсыреет.
Свежий базилик украсит готовую пиццу и придаст итальянский вкус и приятный аромат.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №17

Нарежьте пиццу ножом на сегменты и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром - шаг №18

Пицца с салями – это вкусно, несложно и очень нравится детям! Это причины для того, чтобы её приготовить, не находите?)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром. Как приготовить Пицца с салями, маслинами, оливками и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоДрожжевое тесто Тесто для пиццы Итальянская кухня
В духовке
Блюда из помидоров Блюда из сыра
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)