рецепт с фото пошаговый

Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов

Фото к рецепту: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов
 3 порции
 50 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   29.05.20

Салат «Капустная клумба» порадует глаз, насытит и зарядит вас витаминами. «Колобки» из брынзы и орехов делают вкус салата насыщенным, а сметанный соус добавит сочности. Попробуйте приготовить такое вкусное и яркое блюдо!

Продукты (на 3 порции)
Капуста цветная – 400 г
Капуста брокколи – 200 г
Брынза – 100 г
Орехи грецкие – 50 г
Сметана – 120 г
Клюква – 100 г
Лимон (сок) – ½ шт.
Лук зеленый – 2-4 пера
Петрушка свежая – 3-4 веточки
Укроп свежий – 3-4 веточки
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов
Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится кипяток.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №2

Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №3

Заливаем капусту холодной водой и всыпаем ½ ч. ложки соли. Оставляем на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №4

Брокколи промываем и разбираем на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №5

Заливаем брокколи кипятком и отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг, даем остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №6

Промываем клюкву и протираем через сито.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №7

Цветную капусту заливаем кипятком и отвариваем 10 минут. Откидываем на дуршлаг и даем остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №8

Орехи подсушиваем на сухой сковороде 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №9

Измельчаем орехи в крошку.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №10

Вилкой разминаем брынзу.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №11

Смешиваем брынзу и орехи.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №12

Формируем «колобки» размером с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №13

Половину цветной капусты смешиваем с перетертой клюквой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №14

Оставшуюся цветную капусту поливаем соком лимона (1-2 ст. ложки). Перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №15

Брокколи также поливаем лимонным соком. Оставляем на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №16

Измельчаем петрушку и укроп.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №17

В сметану всыпаем петрушку, укроп и 1 щепотку соли. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №18

Зеленый лук режем мелко наискосок.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №19

Выкладываем 2 вида капусты (цветную и брокколи) на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №20

Выкладываем «колобки» из брынзы и орехов. Посыпаем зеленым луком.

Фото приготовления рецепта: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов - шаг №21

Салат «Капустная клумба» готов. Подаем со сметанным соусом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов. Как приготовить Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат с сыром Салаты без майонеза Салаты овощные
8 Марта
Вегетарианские Рецепты для диабетиков
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи Блюда из сыра Блюда из цветной капусты
5 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)