Постный яблочный пирог

Подготовить продукты.

Приготовить тесто.
Муку просеять в миску. Добавить сахар и соль. Перемешать.
Сделать углубление в смеси сухих ингредиентов. Влить туда растительное масло и ледяную воду.

Перемешать ложкой.

Руками замесить мягкое тесто.

Тесто разделить на две неравные части (2/3 и 1/3). Поместить тесто в пищевую плёнку, поставить в холодильник на 1 час.

Включить духовку и разогреть до 180°С.
В форму для выпечки (диаметром 22 см) выложить большую часть теста и равномерно распределить по всей поверхности, формируя бортики.

Приготовить начинку.
Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину.

Нарезать четвертинки яблок ломтиками (толщиной приблизительно 5 мм).

В миске смешать муку (2 ст. ложки), сахар и корицу.

Всыпать сахарно-коричную смесь к яблокам и перемешать.

В форму на тесто равномерно выложить яблоки.

Меньшую часть теста раскатать по размеру пирога и накрыть яблоки. Защипнуть края теста.
В центре пирога сделать небольшое отверстие (для выхода пара).
Смазать пирог растительным маслом.

Сверху посыпать пирог сахаром.

Поставить пирог с яблоками в духовку и выпекать около 50-60 минут.
Готовый постный яблочный пирог вынуть из духовки, дать постоять 10-15 минут.

Подавать пирог тёплым.
Приятного чаепития!