Коричневый рис с овощами и консервированной кукурузой

Подготовить продукты. Овощи вымыть.
Открыть баночку консервированной кукурузы.

Хорошо промыть в холодной воде нeшлифoвaнный pиc. Слить воду.

Морковь очистить и нарезать кубиками.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.

Лук очистить и нарезать кубиками.

Разогреть сотейник, налить растительное масло.
В горячее масло выложить лук.
Чеснок разделить на зубчики и, не очищая от шелухи, добавить в сотейник.

Добавить морковь.
Всё вместе обжарить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.

Добавить сладкий перец и консервированную кукурузу (вместе с жидкостью).

Обжарить, помешивая, ещё 3-4 минуты.

Посолить, поперчить, добавить приправу для плова. Перемешать.

Добавить промытый рис. Обжарить, помешивая, ещё 5-6 минут.
Тем временем вскипятить 400-500 мл воды.

Залить рис кипятком, уровень воды должен быть на 2 пальца выше риса.

Варить рис под крышкой на минимальном огне до готовности (40-50 минут, иногда - до 1 часа).

Подавать коричневый рис с овощами горячим в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!