Картофельная запеканка с мясом и помидорами под сыром

Не держит форму, все разваливается, не запеканка, а просто картошка с мясом. Мясо вышло жестким.

Картошки отвесила ровно 400 г, это четыре мааааааленькие картофелины, едва хватило чтобы сделать два слоя, вероятно надо четыре большие, а это грамм 800. 200 г сыра вышло слишком много, не знала куда девать, можно и 100г.

Сметана вся свернулась, остались комки и сыворотка. И видимо еще сок помидоров добавил болотца

Запекала 20 мин при 180, картошка осталась сырой, а сыр не запекся до корочки. Подержала еще 20 мин при 220 градусах и тогда запеклось.

Я бы лучше сделала заливку из 200г майонеза взбитого с яйцом.

Не держит форму, все разваливается, не запеканка, а просто картошка с мясом. Мясо вышло жестким. Картошки отвесила ровно 400 г, это четыре мааааааленькие картофелины, едва хватило чтобы сделать два слоя, вероятно надо четыре большие, а это грамм 800. 200 г сыра вышло слишком много, не знала куда девать, можно и 100г. Сметана вся свернулась, остались комки и сыворотка. И видимо еще сок помидоров добавил болотца Запекала 20 мин при 180, картошка осталась сырой, а сыр не запекся до корочки. Подержала еще 20 мин при 220 градусах и тогда запеклось.Я бы лучше сделала заливку из 200г майонеза взбитого с яйцом.

Здравствуйте, я нигде и не писала, что эта запеканка держит форму - у меня она тоже не особо держит форму на фото. По поводу мяса: говядина, если свежая вырезка и сама коровка не очень старая, то достаточно очень недолгой термической обработки, чтобы мясо стало мягким. Жестким обычно остается мясо при длительном запекании, если оно уже было не свежим. Картофель перед запеканием некоторое время отваривается - это указанно в рецепте, поэтому он стопроцентно пропекается. Все остальные замечания - дело индивидуального вкуса))))

Классная запеканка! Все красиво и вкусно! А аромат какой

Запеканка получилась-супер.конечно,с пропорциями не очень.в след.раз положу больше картошки и мяса.фотку сделать не успела-слопали в момент)).спасибо за рецептик!

А я еще грибов добавил, очень вкусно получилось)) спасибо за рецепт))

А я еще грибов добавил, очень вкусно получилось)) спасибо за рецепт))

Классная запеканка! Все красиво и вкусно! А аромат какой