рецепт с фото пошаговый

Сырный суп с кабачком и гречкой

Фото к рецепту: Сырный суп с кабачком и гречкой
 5 порций
 45 мин (ваши 20 мин)
 Antonina.Kh.   26.07.19

Вкусный и сытный сырный суп с гречневой крупой. Вместо картофеля в суп добавляется кабачок, но также можно готовить с зеленым горошком, брюссельской капустой или брокколи.

Продукты (на 5 порций)
Крупа гречневая - 70 г
Кабачок - 300 г
Сыр плавленый - 150 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Петрушка свежая - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки
*
Для бульона:
Мясо на кости - 350 г
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептСырный суп с кабачком и гречкой
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с кабачком и гречкой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Бульон можно взять готовый или сварить непосредственно перед приготовлением супа.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с кабачком и гречкой - шаг №2

Если нет готового мясного бульона, возьмите для его приготовления любое мясо на кости (у меня курица, можно брать любые её части).
Мясо в кастрюле заливаем холодной водой. На 1 литр воды я взяла 350 г курицы.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с кабачком и гречкой - шаг №3

На сильном огне доводим воду до кипения. Снимаем образовавшуюся пену. Убавляем огонь и варим бульон 15 минут. Мясо вынимаем из кастрюли. Бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с кабачком и гречкой - шаг №4

Гречневую крупу промываем в холодной воде и всыпаем в кастрюлю с бульоном, ставим на огонь и доводим до кипения.
Варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с кабачком и гречкой - шаг №5

Морковь и чеснок очищаем. Чеснок измельчаем. Морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с кабачком и гречкой - шаг №6

Кабачок по желанию очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.
Лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с кабачком и гречкой - шаг №7

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем морковь и чеснок на среднем огне в течение 5-6 минут, перемешивая, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с кабачком и гречкой - шаг №8

Добавляем в сковороду кабачок с луком. Продолжаем обжаривать ещё 5-6 минут, до мягкости. Перекладываем кабачок с морковью и луком в бульон. Варим ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с кабачком и гречкой - шаг №9

Зелень петрушки мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с кабачком и гречкой - шаг №10

Добавляем в кастрюлю плавленый сыр и зелень. Размешиваем до полного растворения сыра.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с кабачком и гречкой - шаг №11

Добавляем соль и чёрный перец по вкусу. Даём сырному супу с кабачком и гречкой прокипеть ещё пару минут и снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с кабачком и гречкой - шаг №12

Гречневый суп с кабачком и плавленым сыром готов. Подаём суп к столу, украсив листиками петрушки.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с кабачком и гречкой - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный суп с кабачком и гречкой. Как приготовить Сырный суп с кабачком и гречкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гречневый Суп сырный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами Русская кухня
Обед
Блюда из гречки Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из сыраСыр плавленый
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru